Testberichte und Erfahrungen zum WMF Fleischhammer ProfiPlus

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum WMF Fleischhammer ProfiPlus

• S Summertime_1981

  Und dann hau ich mit dem Hämmerchen...

  • Pro Verarbeitung, Pflegeleicht, Aufhängeöse, Spülmaschinenfest
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  oOo Liebe Leser und Leserinnen oOo
  
  Wer kennt das nicht...Die Schnitzel sind zu dick und man hat nichts im Haus um sie zu plattieren. Als ich vor einiger Zeit bei uns in der Stadt im WMF-Shop unterwegs war weil ich etwas umtauschen musste, stöberte ich ein wenig im Laden herum und erblickte den Hammer "Thors". Den Preis fand ich sehr heftig, aber nachdem die freundliche Verkäuferin alles daran setzte mir das Teil schmackhaft zu machen, konnte ich nicht widerstehen und griff prompt zu. Ob der Fleischhammer sein Geld auch wert war und seinen Zweck erfüllt erfahrt ihr jetzt.
  
  oOo++ WMF FleischhammeroOo++
  
  oOo Hersteller ist: oOo
  
  WMF Württembergische Metallwarenfabrik AG
  Eberhardstraße
  D-73309 Geislingen/ Steige
  www.wmf.de
  
  oOo Kaufort und gezahlter Preis: oOo
  
  Gekauft habe ich das gute Stück bei uns im WMF-Shop. Gezahlt habe ich dafür damals um die 20 Euro.
  
  oOo Produktbeschreibung: oOo
  
  Der Fleischhammer hat eine Länge von knapp 25 cm und besteht aus rostfreiem Edelstahl ( Cromargan 18/10 ). Am unteren Teil des abgerundeten Griffes befindet sich eine Aufhängeöse. Der Fleischhammer ist sehr robust und eigentlich fast unzerstörbar. Vom Gewicht er ist er recht handlich obwohl er optisch recht schwer ausschaut. Darüber hinaus ist er sogar spülmaschinengeeigent, ich allerdings spüle ihn stets per Hand obwohl er nicht wie Andere anläuft. Aber ich habe ein besseres Gewissen...bei Messern mache ich das auch so.
  Der Kopf des Fleischhammers hat einen Durchmesser von ca. 4 cm und ist beidseitig gewellt ( wie ein Fleischhammer eben sein muss ). Die eine Seite besitzt 14 Zackenwellen und die größere Seite 24.
  Meine Mutter hatte vor langer Zeit mal einen Holzplattierer und nach tradiotioneller Weitervergabe in die nächste Generation wurde er fast zum Todschläger, da der Kopf irgendwann abfiel. Bei dem hier mache ich mir da keine Sorgen da wirklich alles bombenfest sitzt und er quasi aus einem Stück besteht. Die Zackenwellen sind zwar abgerundet und man kann sich daran nicht schneiden, allerdings solltet ihr auf eure Finger aufpassen, wenn ihr auf euer Fleischstück losgeht.
  Ihr benötigt nur wenig Kraftaufwand um auf das tote Tier einzuschlagen. Der Hammer plattiert schön gleichmässig und ohne Löcher ins Fleisch zu schlagen. Das liegt natürlich auch an euch, wie fest und lange ihr auf eine Stelle schlagt - aber ihr bekommt schnell ein Feingefühlt dafür. Unglaublich was er aus einem schon vermeintlich dünnem Stück Fleisch alles rausholen kann...mit dem Teilchen bekommt ihr beste Kalbsschnitzel hin die im NU fertig gebraten sind.
  Ich habe den Fleischhammer auch schon bei einem schönen dicken Stück Rumpsteak angewandt. Allerdings nicht um es zu plattieren, sondern ich habe nur leicht das Fleisch mit der längeren Zackenwelle eingedellt und es im Anschluß schön mariniert, damit das Fleisch die Marinade auch schön aufnimmt...so spare ich mir ein einschneiden bei diversen Fleischstücken.
  
  oOo Fazit: oOo
  
  Der Fleischhammer liegt gut in der Hand dank des abgerundeten Griffs und ist auch vom Gewicht her sehr angenehm. Er erfüllt seinen Zweck und zaubert aus dem dicksten Stück Fleisch einen Hauch von Fleisch! =D
  Er ist zwar schlicht, wirkt aber dank des Edelstahls dennoch edel. Er lässt sich prima reinigen und ist sogar für die Spülmaschine geeignet. Den Preis finde ich ganz okay für die Qualität. Vergebe volle Punktzahl und spreche eine Kaufempfehlung aus.
  
  OOO Vielen Dank für euer Interesse und eure Lesungen. Ich hoffe, ich konnte euch bei einer Kaufentscheidung behilflich sien. OOO
  
  Summertime_1981
  ( Dieser Bericht erscheint auch auf anderen Plattformen )

  Mehr erfahren
• m mausi1972

  Fleisch muß dünn und zart sein

  • Pro Schwere Ausführung, braucht jeder
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Testbericht zum Fleischklopfer WMF Profi Plus
  
  Da wir sehr viel Fleisch essen und noch mehr nun in der Grillsaison, habe ich an meinem letzten Geburtstag etwas Nützliches von Bekannten geschenkt bekommen. Einen Fleischhammer, genannt auch Fleischklopfer aus dem Hause WMF. Da habe ich mich gefreut, denn sowas befand sich noch nicht in meiner Küche. Habe auch Kontakte zu Freunden aus Wien und da gibt es immer ein leckeres Wiener Schnitzel. Aber das Geheimnis warum sie so lecker schmecken ist zum Einen natürlich die Ummantelung, aber vor allem müssen die Schnitzel hauchdünn sein. Und die bekommt man kaum in eine Metzgerei. Zwar schlagen sie bei Wunsch auch ein paar Mal aufs Fleisch rum, aber es ist immer noch zu dick.
  
  Nun kann ich meine Schnitzel selbst plätten und sie schmecken wirklich super. Hauchdünn müssen sie sein, dann kommt die Ummantelung drumherum und vor Allem müssen sie in viel Fett schwimmen beim Braten, damit es ein originales Wiener Schnitzel sein soll. Für was braucht man denn sonst noch einen Fleischhammer? Ich verwende ihn sehr oft für Rindfleisch, was immer sehr dick ist. Steaks gebe ich immer ein paar Schläge mit, denn sie bleiben zart, wenn man sie vorher mit dem Klopfer behandelt. Im Fleisch sind Eiweißfasern enthalten und die müssen vor dem braten einfach nur geschlossen werden, dann bleibt das Fleisch sehr saftig und wird nicht zäh.
  
  Bei uns wird kaum noch Fleisch unbehandelt in die Pfanne oder auf den Grill gegeben, außer natürlich ein Stück Schweinebraten oder Sauerbraten. Ich koche sehr gerne und habe viele neue Dinge in den Jahren dabei gelernt. Und ein Fleischklopfer sollte sich in jeder Küche befinden, denn er ist sehr nützlich. Er hat eine Länge von 26 cm und ist sehr schwer von der Ausführung her. Typisch die Qualität des Herstellers WMF. Mit diesen Produkten war ich immer zufrieden, so auch mit ihm. Man bekommt ihn im Handel für rund 19 Euro, aber die Anschaffung ist ja nur einmalig, denn kaputt bekommt man ihn bestimmt nicht, so wie er gefertigt ist.
  
  Edel verarbeitet ist er am Griff. Man sieht dort auch das Logo der Firma WMF. Der Griff ist aus Cromargan Edelstahl und ist völlig rostfrei. Man kann wie ihr euch schon denken könnt, diesen Fleischklopfer unbedenklich mit in die Spülmaschine geben. Das mache ich bei jedem Gebrauch und er kommt sauber und unbeschädigt wieder zum Vorschein. Oben die Fläche zum Klopfen der Hammer, wie man ihn nennt ist aus Aluminium und ist Massiv gearbeitet. Der Klopfer ist oben matt und am Griff poliert, so das er wunderschön glänzt. Das anspruchsvolle und zugleich zeitlose Design passt in jede moderne Küche, das kann ich nur bestätigen.
  
  WMF Württembergische Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft
  
  Eberhardstraße
  
  73312 Geislingen/Steige
  
  Telefon: 0 73 31 - 25 1
  
  Telefax: 0 73 31 - 4 53 87
  
  E-Mail: [email protected]
  
  Wichtiges zum Fleischhammer
  
  WMF Fleischhammer PROFI PLUS 26 cm Aluminiu
  
  Poliert, matt
  
  Länge 26 cm
  
  Cromargan Edelstahl Rostfrei
  
  Spülmaschinenfest
  
  Ausführung 270 g
  
  Prima und so nützlich kann ein Fleischhammer sein und der sollte auch in keiner Küche fehlen. Ich benutze ihn mehrmals pro Woche und bin völlig zufrieden damit. Kleiner Tipp, auch eine gute Geschenkiddee für alle kochwütigen Hausfrauen.
  
  Marion.

  Mehr erfahren