Alnatura Gemüsebrühe Testbericht

Einleitung

Schon länger machte ich mir Gedanken bezüglich ungesunder Inhaltsstoffe in herkömmlichen Brühen.
So kam ich zu Alnatura’s Gemüsebrühe ohne Zusatz von Hefe, die ich im dm entdeckte.
Diese gibt’s im Glas, als Nachfüllpack oder als Brühwürfel.

Ich schreibe hier über Alnatura Gemüsebrühe ohne Zusatz von Hefe im 290g Nachfüllpack.


Ich verfeinere meistens Soßen damit, nehme Sie für Suppen oder Eintöpfe, habe aber auch schon eine sehr kleine Prise ins Salatdressing gegeben, wenn noch eine würzige Komponente fehlte.

Hersteller ist:
Alnatura GmbH
Darmstädter Straße 63
D-64404 Bickenbach
www.alnatura.de

Produktinformation entnommen der Verpackung und der Alnatura Produktseite!
- enthält 10% Gemüse
- hefefrei
- als Suppengrundlage, zum Verfeinern von Eintöpfen, zum Garen von Pasta, Reis oder Kartoffeln
- enthält pro 100ml fertig zubereitetes Produkt: 14 kJ / 3 kcal, 0,0g Eiweiß, 0,8g Kohlenhydrate, 0,0g Fett

Zutaten:
Meersalz, Rohrohrzucker, Glukosesirup, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl,
konzentrierter Gemüsesaft (Sellerie, Karotten, Zwiebeln), Sellerie, Lauch, Röstzwiebeln,
Knoblauch, Kurkuma, Liebstöckel, Petersilie, Muskat, Pastinaken, Tomaten, Pfeffer, Ingwer
(Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja, Eiern und Senf enthalten)
Inhalt: 290g ergibt ca. 13 ltr.
Qualität: ökologischer Landbau

durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwerte (je 100 g) 775
Eiweiß (g/100 g) 2,0
Kohlenhydrate (g/100 g) 37,3
davon Zucker (g/100 g) 18,7
Fett (g/100 g) 2,1
davon gesättigte Fettsäuren (g/100 g) 0,3
Ballaststoffe (g/100 g) 3,6
Natrium (g/100 g) 20,100
Brennwert kJ 775
Brennwert kcal 183

Zubereitung der Brühe:
1 EL (11g) in ½ l kochendem Wasser ergibt eine Trinkbrühe.
Zum Würzen und Verfeinern kann man sie ganz nach Geschmack und Belieben zugeben.

Preis:
290g kosten 2,75 € bei dm.
Verpackung:
Der Nachfüllpack ist in einem Aluminiumbeutel verpackt.

Geschmack

Sie ist geschmacklich sehr intensiv, so dass man davon nicht so viel braucht.
Ich empfand den Geschmack anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, weil ich an herkömmliche Brühen gewöhnt war. Meines Erachtens liegt es daran, dass diese Brühe natürlich ist, allerdings stark konzentriert wurde. Das kennt man so nicht, wenn man selbst Brühe kocht, da diese viel dünner ist.

Geruch

Sie riecht äußerst appetitlich, würzig gemüsig, wenn man das Paket öffnet steigt ein sehr intensiver Geruch auf, der aber nicht künstlich riecht. Vielmehr riecht es so, als hätte man diverse Gemüsesorten reduziert, also wirklich natürlich.

Qualität

Es ist eine klare Brühe, deshalb ist nicht viel sichtbares Gemüse enthalten.
Etwas Grün (Kräuter) und Möhre schwimmen sichtbar darin. Diese Brühe wird mit Zutaten aus ökologischem Landbau hergestellt. Sie schmeckt definitiv anders, als herkömmliche Brühen, besser wie ich finde und sie ist auch sehr bekömmlich. Ich kaufe diese Brühe schon seit fast zwei Jahren und die Qualität ist immer gleichbleibend gut. Die Würzwirkung ist klasse und ich kann dadurch Salz einsparen.

Weitere Erfahrungen & Fazit

Ich finde diese Brühe ausgesprochen lecker!
Sie ist ergiebig und deshalb finde ich 2,75 € nicht zu viel dafür.
Die Inhaltsstoffe kann man mit gutem Gewissen verzehren, weil sie natürlichen Ursprungs sind und nicht irgendwo künstlich hergestellt. Sie ist rein pflanzlich und somit auch für Vegetarier geeignet.
Ein guter Ersatz für die herkömmlichen Brühen.

Ich vergebe hier 5 von 5 Sternen, da ich sehr zufrieden mit der Alnatura klare Gemüsebrühe ohne Hefe bin. Ich kann sie guten Gewissens weiterempfehlen!
Vielen Dank im Voraus, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!

Dieser Bericht wird von mir höchstpersönlich so, oder in leicht veränderter Form auch auf anderen Plattformen veröffentlicht.