Asiatische Küche Testbericht

Mal was anderes zubereiten, auch wenn man nur Lust auf Hähnchen hat? Dann probieren Sie doch folgendes Gericht. Sehr Vietnamesisch!! Kaum in einem Kochbuch in Deutschland zu finden. Habe ich von meiner Mutter gelernt und sie kann super kochen! Wenn ich mal was leckeres und schnelles mit Hähnchenschenkel kochen will, greife ich zu diesem Rezept. Fast alle meine Freunde wurden schon mit diesen Gericht verwöhnt und die konnten nicht genug von dem Essen bekommen. Nur Komplimente erhalten, egal von welcher Nationalität meine Freunde waren, die das probiert hatten.

Gebratene Hähnchenschenkel nach vietnamesischer Art

Zutaten:
Salz
Pfeffer
Öl
2 Zwiebeln
1kg Hähnchenschenkel
Salz
Fischsoße (beim Asiaten erhältlich, einfach dort nachfragen)
Zucker
Pfeffer


Die Hähnchenschenkel je in 3 Teile zerlegen und mit etw. Salz und Pfeffer würzen, circa 1 Stunden ziehen lassen. Die Zwiebeln klein schneiden, das Öl erhitzen und die klein
geschnittenen Zwiebeln im Öl glasig anbraten. Die zerlegten Hähnchenschenkel zu den Zwiebeln hinzufügen. Alles gut durchbraten. Öfters mal das Fleisch wenden, so dass es von allen
Seiten garen kann. Mit Fischsoße, Zucker (nicht zu wenig) und Pfeffer würzen. Alles auf kleiner Flamme circa 1 Stunde garen lassen. Mit Reis servieren.

Dieses Gericht ist, aufbewahrt im Kühlschrank, mind. ca. 3 Tage lang haltbar. Es schmeckt sogar besser, je länger die Gewürze ins Fleisch einziehen. Probiert es einfach aus. Vielleicht schreibt ihr mir ja, ob es euch geschmeckt hat.
Bon Appetite!! Und danke für die Bewertung. :-)

(Anmerkung: Woanders bin ich auch unter Katze255 aktiv.)
Ich habe dieses Rezept ursprünglich für die www.vietstudis.de Seite verfasst.)