Aufläufe Testbericht

Hallo leute,

also ich fahre total auf Lauch ab, der schmeckt einfach Klasse, und ein Lauchauflauf ist das beste, also gibt es hier jetzt das schnelle Rezept.

Ihr braucht dazu:

500g Lauch

150-200g süße Sahne

150-200g geriebenen Käse (egal welchen Ihr nehmt, schmecken tut es mit allen, also nehmt einfach euren Lieblingskäse, oder mischt 2 Käsesorten zusammen)

Salz

Pfeffer

Muskat (gerieben)

Bouillon (Würfel)



und so geht die Zubereitung:

Den Lauch in ca. 1-2cm dicke Ringe schneiden und gründlich waschen, dann in wenig Bouillon kochen (aber nicht zu lange, weil er ja noch in den Ofen, bzw. in die Mikrowelle kommt und nicht zu matschig wird). Die Flüssigkeit abgießen.
Jetzt die süße Sahne schlagen, diese mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen (wer mag kann auch noch ein bißchen Fondor dazugeben, gibt einen guten Geschmack).
Die geschlagene und gewürzte Sahne zusammen mit ca. 2/3 des Käses unter den Lauch mischen. Die fertige Masse in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Jetzt im Bakcofen bei ca. 225C etwa 20-30 minuten überbacken.
Oder in der Mikrowelle überbacken (siehe Anleitung der jeweiligen Mikrowelle!

Der Auflauf schmeckt besonderst im Sommer richtig gut auch als Beilage für gegrilltes.

Ich hoffe es schmeckt Euch genauso gut wie mir!

Tschau Eure Suesse