Aufläufe Testbericht

Hallo !!
Hier mal einen leckeren gratin. Es sind geht sehr schnell zuzubereiten und ist natürlich super lecker. Einen schönen Bauernsalat oder ähnliches dazu und fertig ist das Mittagessen so war es heute bei uns.



1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
500g gemischtes Hackfleisch
Salz schw. Pfeffer Paprika
500g Kartoffeln
4EL Öl
500g Zucchini
40 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
0,25 l Milch
0,25 l klare Brühe (instant)
gem. Muskatnuss
1 Tomate
1 Bd Petersilie



Zubereitung


Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zum Schluss mit anrösten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles herausnehmen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl 5 min. braten, dann salzen. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Einige Zucchinischeiben würfeln. Vom Fett 30 g erhitzen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zucchinischeiben, Hack, Kartoffeln und Sosse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheitzen Backofen (200 Grad C) 35-40 min. backen. Tomate waschen und den Stielansatz herausschneiden. Tomate würfeln.
Petersilie hacken und zusammen mit der Tomate und den Zucchiniwürfeln kurz andünsten.

Über den Auflauf verteilen.

So nu ist euer Gericht fertig.

ELA