Aufläufe Testbericht

Da die Erdbeersaison ja so langsamm wieder anfängt und die Kälte hoffentlich auch bald der Wärme weicht,ist dieser Auflauf für meine Familie genau der richtige.Man kann ihn als Hauptspeise(ist bei uns so im Sommer)oder als Nachspeise essen.

Ausserdem ist das der absolute Lieblings- Auflauf meiner beiden Kinder(absolute Naschkatzen,aber welches Kind(auch ich)ist das nicht),den würden sie am liebsten jeden Tag essen(ich aber nicht,ich liebe doch etwas mehr abwechslung!

Griessauflauf mit Erdbeeren

Die Zubereitungszeit dauert ca 50 Minuten.
Reicht als Nachtisch locker für 4 Personen.

Für die Zubereitung benötigt man folgende Zutaten:

100ml heisse Milch
150g frische Erdbeeren
45g Maisgriess
1 Tl gehackte Pistazien
1 Essl. Honig
etwas Zitronensaft
1 Ei

Die Zubereitung erfolgt so:

Das Ei trennen,das Eigelb mit Honig und ein paar Tropfen Zitronensaft(Gebe immer 6)schaumig rühren.Das Eiweiss steif schlagen und auf die Eimasse geben.Den Griess auf dem Eischnee streuen und unterheben,dann in eine gefettete Auflaufform füllen.

Im Backofen(Vorgeheizt) bei 200 Grad ca 20 Minuten backen.Dann die heisse Milch über den Auflauf giessen und weitere 20 Minuten backen.

In der zwischenzeit tue ich immer die Erdbeeren waschen,vierteln , mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit den Pistazien bestreuen.Die werden dann zu den fertigen Auflauf gereicht.
Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns.
Gruss Bettina

Nachtrag:
Da ich vor kurzen mal wieder appetiet auf diese süsse Nachspeise hatte,habe ich es mal mit Erdbeeren aus der Dose(die Dose kostete 2,99DM beim Kaufland)probiert und ich kann nur sagen-Bäh-sind die matschig und viel Geschmack hatten die auch nicht.Und der Auflauf alleine schmeckt mir irgendwie nicht,da fehlt dann das besondere.Also lieber warten bis es wieder frische Erdbeeren zu kaufen gibts.
Bis dann Bettina