Aufläufe Testbericht

Hallöle!!!

Diesmal habe ich ein super leckeres Rezept!!!!! Genauer gesagt ist es mein Lieblingsrezept!!!

Es ist ein herzhafter Makkaroni – Käse – Auflauf !!!! :o)



********Zutaten********
(Rezept für 4-5 Personen)



· 400-500g Makkaroni oder Penne
· Jodsalz
· 4- 6 Porreestangen (je nach Dicke)
· Lauch (ca. 4 Stangen)
· 1 mittelgroße Zucchini
· 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285g)
· 4 Wiener Würstchen
· 1- 2 Pakete grob geriebener Käse (á 200g)
· 4 mittelgroße Eier
· 2 Becher Schmand (je 300g)
· 1 Becher Sahne
· frisch gemahlener Pfeffer
· 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika
· Fett für die Form
· 4-5 Tomaten (gut geeignet sind feste
Fleischtomaten)


So, dann kann es auch schon los gehen!!!! Ach ja, für Vegetarier: Würstchen einfach weglassen!!! ;o)

Also, als erstes kochst du die Nudeln in Salzwasser und nach Packungsanweisung, bis sie bissfest sind! Kalt abspülen und abtropfen lassen!
Währendessen putzt du den Porree und schneidest ihn in dicke Ringe. Dann tust du den Porree in siedendes Salzwasser und zählst bis 30!Danach gießt du den Porree ab und spülst ihn mit kaltem Wasser (Tipp: Dadurch behält er seine schöne grüne Farbe!!!) und lässt ihn abtropfen!
Dann mischt du die abgetropften Maiskörner, den Porree, die Nudeln, die kleingeschnittenen Würstchen und Zucchini, den Käse und den geschnitten Lauch in eine große Schüssel!
Dann nimmst du einer weitere Schüssel, in der du die Soße für den Auflauf mixt!
Damit die Soße schön cremig und trotzdem flüssig wird, schlägst du am besten zuerst die Eier in die Schüssel und quirlst sie schön durch. Danach tust du erst den Schmand und die Sahne hinzu und vermischt alles gut durch!
Nun ist es dir überlassen, wie würzig du den Auflauf haben möchtest! Wenn er nicht ganz so würzig sein soll, dann tu einfach 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika, Pfeffer und Salz rein!
Am besten ist es, wenn du einfach immer mal wieder abschmeckst, bis es deinem Geschmack entspricht!

Als nächstes fettest du die Auflaufform gut ein und gibst den ganzen “Nudel-Mix“ hinein!
Dann schneidest du die Tomaten in Scheiben und legst sie oben auf den Auflauf drauf!
Zu guter Letzt, gießt du vorsichtig und gleichmäßig die Soße über den Auflauf!

Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad/ Umluft 170Grad/ Gas Stufe 3, lässt du den Auflauf ca. 40min backen!

Nach ca. 20min wird es in deiner Küche schon ziemlich lecker schnuppern und dir das Wasser im Munde zerlaufen lassen!!!!!! :o)



Dieses Gericht eignet sich besonders gut, für einen netten Abend mit Freunden!!!!!!

Also, einfach mal ausprobieren!!! Wer Nudelaufläufe mag, wird dieses Gericht lieben!! Und es dauert von der Vorbereitungszeit her, auch nicht sehr lange!!!!!


Einen lieben Gruß und viel Spaß beim ausprobieren....... Marie-Louise :o)