Aufläufe Testbericht

Ich mag Aufläufe/Gratins sehr, hier eines meiner Rezepte:

Dies sollte man daheim haben oder einkaufen:

700 g Kartoffeln
300 ml Sahne
Salz, Pfeffer
400 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
500 g Tomaten
2EL Öl
150 ml Brühe (Instant)
1 TL Oregano
ger. Muskantnuss

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Gratinform schlichten. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, darüber geben. 60 Min. im Ofen garen.
Bohnen abbrausen, klein schneiden und in Salzwasser 20 Min. garen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Paprika waschen, putzen und entkernen, in Würfel schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln.
Zwiebel im Öl glasig dünsten, Knoblauch und Paprika hinzufügen, kurz anrösten. tomaten, Brühe und Oregano dazugeben, etwa 10 Min. köcheln lassen. Bohnen abgiessen, zufügen und alles würzen. Zu dem Kartoffelgratin servieren und evtl. mit Oregano garnieren.

Natürlich lässt sich dieses Rezept auch abwandeln, je nachdem was ich gerade daheim habe, kommen auch mal andere Zutaten hinein.

Achtung ich schreibe auch in anderen Meinungsforen unter diversen Nicknames.