Banane Testbericht

Vorwort
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Die Banane ist eine Frucht, die nicht fehlen darf, und schon gar nicht während einer Diät oder eines Obsttages. Daher freue ich mich besonders, heute mal bei Yopi etwas über die Banane zu schreiben.

Herkunft und Wissenswertes
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Die ursprüngliche Bananenfrucht, auch als Kochbanane bezeichnet, wurde vor über 3000 Jahrem in Asien kultiviert. Nach mehreren 100 Jahren wurde die Banane von spanischen und portugiesischen Seefahrern nach Europa importiert und versucht zu verbreiten. Verbreitung als Nahrungsmittel fand die Banane im gesamten Europa erst nach den Erfindungen von Gewächshäusern und Kühlschiffen.
Die Banane wächst an Stauden, die die Größe von Palmen erreichen, und entwickelt sich am besten in feuchtwarmem Tropenklima. In der Türkei und in Spanien kann man als Tourist Bananenplantagen besuchen, und sich davon ein Bild machen.
Botanisch gesehen ist die Banane eine Beerenfrucht: Stil, Blütenansatz, Fruchtfleisch, alles ist stimmig, nur die Form ist andersartig.
Neben der, uns bekannten Banane existiert die Mehlbanane, die Apfelbanane und die bereits erwähnte Kochbanane.

Inaltsstoffe / Nährwerte
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Hier besteht ein Unterschied, ob die Banane roh oder getrocknet (Bananenchips) ist.
DIE ROHE BANANE gerechnet für/je 150g.:
512 kJ / 122 kcal
1,7 g. Eiweiß
0,3 g. Fett
32,1 g. Kohlenhydrate
4,5 g Ballaststoffe
2 mg. Natrium
573 mg. Kalium
12 mg. Calcium
41 mg. Phosphor
54 mg. Magnesium
1,1 mg. Eisen
57 mg. Vitamin A
0,8 mg. Vitamin E
0,08 mg. Vitamin B1
0,09 mg. VitaminB2
0,56 mg. Vitamin B6
17 mg. Vitamin C
DIE GETROCKNETE BANANE für/je 35g.:
477 kJ / 114 kcal
1,5 g. Eiweiß
0,3 g. Fett
26,3 g. Kohlenhydrate
1,4 g Ballaststoffe
6 mg. Natrium
517 mg. Kalium
11 mg. Calcium
36 mg. Phosphor
1,0 mg. Eisen
5 mg. Vitamin A
0,07 mg. Vitamin B1
0,07 mg. VitaminB2
2 mg. Vitamin C

Zubereitung / Verzehr-Formen
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Am häufigsten und bekanntesten ist der Verzehr einer Banane roh.
Allerdings werden auch Bananenchips immer bekannter und beliebter, weshalb sie inzwischen auch schon bei Aldi erhältlich sind.
Im Obstsalat ist die Banane auch goldwert, weil sie der einzige Sattmacher unter den Obstorten ist.
Viele von uns erinnern sich sicher noch an ihre Kleinkindzeit, wo es die Banane als Püree im Brei zu essen gab.
In pürrierter Form kan man die Banane auch wunderbar mit Milch verquirlen, und erhält ein schönes Shake.
Als Püree kann Banane auch in den Kuchenteig gemischt werden – ich habe ein Rezept für Bananenkuchen.
Auch in der Pfanne findet sich die Banane, seitdem die moderne internationale Küche bei uns einzog. Ich kenne angebratene Banane z.B. in der Pfanne, neben Strefen von Hähnchenfleich und Lauchstückchen.
Zusammenfafaßt es gibt viele Möglichkeiten, die Banane zu essen oder zuzubereiten.

Tips
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Für Fortbewergungssportler (Läufer, Radfahrer, Schwimmer u.a.): Bananen essen, wegen des hohen Magnesiumgehalts – das ist gut gegen Wadenkrämpfe.
Auch Nichtsportler haben manchmal Wadenkrämpfe, wenn man zum Beispiel eine Umzug hinter sich hat, oder unverhofft eine Bergwanderung machen mußte. Durch den plötzlichen Anstieg von Belastung konnte der Körper den Magnesiumhaushalt nicht mehr regulieren, und so treten abends oder am nächsten Tag Wadenkrämpfe auf. Bananen essen hilft!

Abends noch Hunger? Einfach eine Banane essen. Das Sättigungsgefühl kommt, ohne daß der Magen übermäßig voll ist, und man kann besser einschlafen, hat aber nicht so viel Kalorien zu sich genommen, wie mit anderen Snacks. Ebenso wenn man nachts vor Hunger aufwacht, und nicht mehr schlafen kann.

Zahnschmerzen und Schluckbeschwerden. Einfach eine Banane pürrieren und mit Milch verdünnen, dann hat man schon mal etwas Gesundes zu sich genommen.

Auch bei einer Diät, einer umgestellten Ernährung oder einem Obsttag sollte die Banane nicht fehlen,weil sie ein kleiner, kalorienarmer Sattmacher ist.

Für unterwegs, ob Schule, Arbeit oder Ausflug: Die Banane eignet sich nicht nur wegen der eigenen biologischen Verpackung, sondern auch weil sie sich problemlos essen läßt und gut sättigt.

Bananenmuseum
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Es existiert tatsächlich in Deutschland ein Bananenmuseum, welches ihr unter der Internetadresse: http://www.bananenmuseum.de besuchen könnt.
Erstes Deutsches Bananenmuseum
(Direktor Dipl.-Ind. Designer Bernhard Stellmacher)
Prof.-Haas-Str. 59
23730 Sierksdorf
Fon/Fax: 04563/8335
Öffnungszeiten sind nur Sa + So 11 – 13 Uhr oder für Gruppen extra Termin nach Anmeldung. Der Eintritt kostent 1,50 € und für Kinder unter 6 Jahren 1,- €.

Bananenkochbuch
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Richtig gelesen! Es existiert tatsächlich auch ein Bananenkochbuch, welches ihr unter der URL http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3872874128/302-6244464-3823214 bei amazon genauer unter die Luper nehmen könnt.
Geschrieben von Carol Lindquist, ist es ab 3,65 € erhältlich.
Dieses Kochbuch enthält 90 Rezepte, u. a. für Desserts - flambiert und gefroren - , Chutneys, Saucen und Dips. Darüber hinaus sind in diesem Werk wissenswerte Infos über die Banane zu lesen.

Fazit
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Die Banane ist ganz klar eine Frucht, die zu empfehlen ist. Keine Nachteile, aber extrem viele Vorteile. Also ein absolutes MUSS!