Brot & Co Testbericht

Hallo, da bin ich mal wieder, zwischendurch muß man ja auch mal was anderes tun :-)

Ich habe doch geschrieben, dass ich zu Weihnachten einen Brotbackautomat bekommen habe.
Ich habe immer noch gute Erfahrungen damit. So , hierdrin kann man nun Brot backen. Einen Teig sich zurechtmischen , mit Hefe, Mehl u.s.w., aber davon verstehe ich nicht so viel.

So halte ich mich an die Fertigmischungen, die sind echt gut, und meistens ist alles dabei.
Da habe ich eines, das mache ich fast nur, da ich gerne dunkles, kräftiges Brot esse. Und gesund ist es auch noch.
Das ist eine Brotbackmischung, die auch für Brotbackautomaten geeignet ist.
Sie ist von der Firma " RUF " und heißt:

WELLNESS
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Aktivfit-Brot, mit prebiotischen Ballaststoffen
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Diese Backmischung ist bis Mai 03 haltbar, da kann man sich doch Vorrat anlegen.

Ich kann euch sagen das schmeck !
In dieser Packung ist die Backmischung für ein Brot und ein Beutelchen Hefe.
Die Verpackung ist ein grüner Karton , abgebildet mit einem dunklem Körnerbrot. Drinnen sind die Zutaten in sauberen Papierbeutel und die Hefe in Frischhaltebeutel.
Die Backmischung hat ein Gewicht von 443 Gramm und dazu 7 Gramm Hefe.
Das ergibt dann ein Brot von 650 Gramm.
Gerade richtig, damit man es frisch essen kann. Da bleibt eh nichts übrig. Echt Klasse dieses Brot !
Man kann aus diesem Teig auch Brötchen machen, das geht dann natürlich nur im Backofen, genauso kann man dieses Brot natürlich im Backofen machen, denn noch nicht jeder hat einen Backautomat.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Backmischung und Hefe gut mischen, mit 300 ml Wasser.
Dann 20 Minuten gehen lassen, den Teig aus der Schüssel heben und mit bemehlten Händen ein Laib Brot formen. Diesen dann auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Blech legen und noch mals 45 Minuten gehen lassen.
Dann geben wir das Brot in den Backofen und es wird bei 200 ° ca. 50 Minuten gebacken.

Im Backautomat geht alles von alleine: 300 ml Wasser hinein , Backmischung und Hefe dazu fertig.
Der Backautomat, knetet, läßt den Teig bei richtiger Wärme gehen und backt das Brot.

So nun zum Brot: Dieses Aktifit Brot ist eine gsunder Ernärungs Ergänzung.
Es enthält den probiotisch wirkenden Aktifballaststoff Imulin. Imulin ist rein pflanzlich und wird aus Chicoree gewonnen.
Studien belegen, daß der Aktivballaststoff das Wachstum der gesundheitfördernden Biodobakterien im Darm begünstigen.
So ist die Darmflora gesund und man fühlt sich wohl.

Nun etwas von den Zutaten:
Roggenmehl - dunkel- , Weizenmehl - hell - , Roggenflocken, Imulin,
Hefe, Roggenvollkornsauerteig, jodiertes ! - Speisesalz , Gerstenmalzmehl,
Ascorbinsäure, Lupinenschrot, Gewürz, Emulgator E 472c

das ist schon verstänlicher und interessant.

Jetzt wißt ihr wie dieses gesunde RUF Brot gebacken wird und was so drinnen ist.

Ich sage euch jetzt mal meine Erfahrung:
Wenn ich es dann fertig aus dem Backofen hebe, riecht es schon köstlich.
Ja das Brot wird sehr gut. Es hat eine kräftige dunkle Farbe und viele gesunde Körner sind enthalten.
Innen ist das Brot sehr schön weich und locker, aber fest genug das man es schneiden kann.
Außen hat es eine leichte, knusprige Kruste. Das kracht wie bei einem frischem Brötchen wenn man reinbeiß.
Aber etwas abkühlen sollte man es schon lassen bevor man sich drüber stürzt.

Dann nur frische Butter drauf, ich kann euch sagen dieses dunkle Brot schmeckt ausgezeichnet.
Und ist so gesund. Die Herstellung ist Kinderleicht, ich möchte es euch nicht nur empfehlen, sonder ich rate euch dieses Brot einmal zu kaufen. Ich bin begeistert von diesem geschmackvollen dunklem Brot.

Ein gutes Brot für alle die gerne mal ein kräftiges, dunkles Körnerbrot mögen.
Und der Preis ist auch OK , ca. 1 € , Die Firma Ruf hat noch andere Brote zur Auswahl, schaut einfach mal ins Regal beim nächsten Einkauf.
RUF Lebensmittelwerk KG, Quakenbrück
www.ruf-lebensmittel.de

Ja, ja ich weiß ich habe mich hin und wieder wiederholt, aber ich bin echt begeistert von diesem Brot !