Dr. Oetker Kilimandscharo Kuchen Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

Da mich bei der großen Auswahl an Backmischungen bei Real nicht entscheiden konnte und ich außerdem ca. 15 Personen mit Kuchen an meinem Geburtstag beköstigen musste gibt es noch eine weitere Variante aus der Dr. Oetker Trend-Back-Stube über die ich Euch heute berichten kann. Dafür bin ich extra für Euch auf den Kilimandscharo geklettert wenn Ihr mehr über meine Gipfeltour erfahren wollt müsst Ihr einfach hier weiterlesen.

DER PREIS
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2,79 € pro Packung, gekauft bei Real

DIE VERPACKUNG UND DER INHALT
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Die Backmischung befindet sich in einer typischen Dr. Oetker Packung. Die Verpackung ist in blau gehalten, auf der vorderen Seite könnt Ihr den Kilimandscharo Kuchen sehen der nach einem Rezept aus der Trend Back Idee von Dr. Oetker stammt. Aus dem Kuchen fehlt schon ein Stück. Ups das habe ich wohl gemopst *g* Auf der einen Seite gibt es noch den Produkt- und Herstellernamen. Auf der anderen Seite der Packung stehen die Zutaten. Auf der Rückseite gibt es dann noch die Zubereitungshinweise, die benötigten Zutaten und die Backeinstellungen

In der Packung befinden sich 3 weiße Tüten jeweils mit Inhaltsbeschreibung, einmal mit der Backmischung (275 g) ein mit der für die Füllung (125 g) und eine mit dem Dekorzucker (10 g)

ZUTATEN
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Zucker Weizenmehl, Weizenstärke, Gelatine, Dextrose, modifizierte Stärke Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), fettarmer Kakao, Emulator (Milchsäureester und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Magermilchpulver, Säuerungsmittel (Citroensäure) Kochsalz, Aroma, Verdickungsmittel (E466)

WAS BRAUCHT MAN NOCH
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FÜR DEN TEIG
125 g weiche Margarine oder Butter (ich nehme immer Sanella)
3 Eier
100 ml Milch
etwas Weizenmehl für die Form

FÜR DEN BELAG
600 g gekühlte Schlagsahne
2 Dosen Mandarinen
75 ml Mandarinensaft
75 ml Wasser

sowie 1 Rührschüsseln
eine Springform
einen Tortenring
ein Handrührgerät mit Rührbesen
Backpapier
Messer, Backpinsel, Kuchenrost, Teller.
Ach ja und natürlich einen Backofen

DIE ZUBEREITUNG
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1. Die Backmischung, Margarine und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen auf Höchster Stufe 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Dann gebe ich den Teig mit Hilfe eines Teigschabers in die Form und streiche diesen glatt.
3. Dann gebe ich den Kuchen auf die mittlere Schiene des Backofens.
4. Nach dem Backen löse ich den Springformrand und belege ein Kuchenrost mit Backpapier.
5. Das Gebäck stürze ich nun darauf und lasse es erkalten. Falls Ihr kein Backpapier zu Hause habt, könnt Ihr den Kuchen aber auch mit Hilfe eines großen Tortenhebers vom Springformboden lösen.
6. Das erkaltete Gebäck schneide ich mit einem großen Küchenmesser in der Mitte einmal durch. Wer es ganz genau haben möchte kann den Boden erst ringsherum mit einem spitzen Messer waagerecht 1 cm tief einscheiden und dann einen Zwirnfaden in den Einschnitt legen, die Enden über Kreuz legen und fest anziehen, sodass der Faden das Gebäck durchschneidert.
7. Den oberen Teil des Gebäckes stelle ich erst mal zu Seite.
8. Den unteren Teil lege ich auf eine große Tortenplatte.
9. Dann lasse ich die Mandarinen gut abtropfen und fange dabei den Saft auf. Ich stelle dazu immer einen Messbecher unter das Sieb so dass der Saft dort direkt reinlaufen kann.
10. Nun Bereite ich die Füllung zu. Dazu schlage ich zuerst die gut gekühlte Schlagsahne steif. Wenn Ihr die Sahne in eine gut gekühlte hohe Schüssel gebt wird Sie schneller steif. Ich stelle meine immer vorher mit der Sahne in den Kühlschrank oder wenn es mal wieder schnell gehen muss spüle ich Sie mit eiskaltem Wasser aus.
11. Anschließend gebe ich Wasser zu der Mischung für die Füllung und rühre diese mit Hilfe eines Schneebesens in einer neuen Rührschüssel zu einer einheitlichen Masse.
12. Jetzt hebe ich mit Hilfe eines Teigschabers die Sahne unter die Mischung und zu Schluss ganz vorsichtig die Mandarinen wobei ich ca. 10 Stück zu dekorieren überlasse.
13. Die fertige Creme streiche kuppelförmig ich auf den untern Boden, dabei lasse ich ca. 1 cm am Rand frei.
14. Nun schneide ich den oberen Boden in 16 Stücke und gebe mit der Spitze noch oben auf die Creme, dabei lasse ich in der Mitte ein kleines Loch. .
15. Anschließend stelle ich die fast fertige Torte für ca. 2 ½ Stunden in den Kühlschrank. Ich habe meine über Nacht dort stehen gelassen und erst kurz vor dem servieren rausgeholt.
16. Dann habe ich noch schnell die restlichen Mandarinen in das Loch in der Mitte gegeben und dann noch den Dekorzucker darüber gestäubt und schon ist der Kuchen fertig.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 min ohne Back- und Kühlzeit.

Herdeinstellungen und Backzeit

Ober-/Unterhitze: etwa 170 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 150 ° C (vorgeheizt)
Gas: etwas Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit etwa 30 Minuten


DER GESCHMACK
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Dazu habe ich den Kuchen mit Hilfe eines großen Messers in 16 Stück geschnitten und dann auf die Kuchenteller gehift. Damit die Creme nicht am Messer hängen bleibt habe ich nach jedem Schnitt das Messer gesäubert. Da der Boden sehr locker ist hat er sich gut durchschneiden lassen. Bei Transport auf den Teller musst Ihr nur darauf achten das er kein Übergewicht bekommt und umfällt. Also schön vorsichtig.

Die Füllung riecht sehr erfrischt fruchtig und das Gebäck ein nur toll schokoladig. Zuerst arbeite ich mich nun durch den oberen Teil des Kuchens ganz vorsichtig damit der Dekorzucker nicht abfällt und dann arbeite ich mich weiter vor zur der Creme Masse mit den vielen Mandarinen vor. Den Kronenden Abschluss macht der untere luftige Boden.

Der Boden ist sehr locker er ist aus einer Art Biskuitteig. Er schmeckt sehr stark nach Schokolade er ist luftig leicht. Die Füllung schmeckt sehr fruchtig und die Mandarinen geben Ihr einen noch fruchtigeren Geschmack. Sie ist sehr cremig auf keinen Fall irgendwie klumpig oder zu zäh die Konsistenz ist zwar fest aber nicht zu fest. Genau richtig wie ich finde. Dadurch dass man zwei schichten mit Boden hat, ist es auch nicht zuviel Creme die auf dem Kuchen ist, denn der Geschmack wechselt sich gut ab zwischen cremig, fruchtig und schokolagdig. Der Dekorzucker tut sein übriges er macht den oberen Teil des Gebäckes noch aromatischer. Er schmeckt leicht nach Vanille die Konsistenz ist wie die von Puderzucker.

Die Kombination aus fruchtiger Creme und schokoladigem Boden ist echt lecker cremig gut dieser Geschmack wird voll und ganz von den Mandarinen abgerundet. Eine echt tolle Trend Backidee aus dem Dr. Oetker wie ich finde. Also wenn Ihr den Kaffee kocht (aber bitte mit ganz viel Milchschaum) serviere ich Euch dazu ein Stück Torte

HERSTELLER
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Dr. Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland
Telefon: 01 80 - 3 24 25 26

www.oetker.de

Dr. Oetker
9500 Vilach
Österreich
Telefon: 08 10 - 82 03 00

www.oetker.at

Auf den Internet Seiten bekommt Ihr Rezept, Tipps und Infos schaut einfach mal vorbei.

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FAZIT
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Ich vergebe für die Verpackung 5 Sterne, die 3 Beutel finden gut Platz in der Packung und Ihr äußeres ist auch sehr ansprechend.

Für die Zubereitung vergebe ich auch 5 Sterne, Sie ist echt einfach und mit wenig Aufwand könnt Ihr einen tollen Kuchen machen. Der wirklich auch optisch einiges hergibt.

Für den Geruch und das Aussehen vergebe ich ebenfalls 5 Sterne. Er riecht einfach aromatisch gut und durch sein weißes Dekormäntelchen mit den Mandarinen in der Mitte sieht er echt klasse aus. Damit könnt Ihr echt Angeben den dieser Kuchen sieht noch besser als eine Torte frisch vom Bäcker aus.

Für den Geschmack vergebe ich ebenfalls die volle Anzahl von 5 Sternen. Die hat der Kuchen auf jeden Fall verdient. Er ist aromatisch, locker, cremig und fruchtig also was will man mehr!

Für das Preis/Leistungsverhältnis vergebe ich ebenfalls 5 Sterne mit allen Zutaten kommt man auf einen ca. Preis von 4-6 € das ist doch echt nicht zuviel für eine Meistertorte vom Bäcker *g*

Das macht ein Gesamt Ergebnis von vollen 5 Sternen die ich dem Kilimandscharo Kuchen von Dr. Oetker hiermit vergeben.

Also ich kann abschließend nur sagen der weite Weg zum Gipfel des Kilimandscharo hat sich auf jeden Fall gelohnt. Der Abstieg war dann nicht mehr so leicht denn da war mein Margen einfach prope voll. Ich werde jetzt bestimmt öfter mal Bergsteigen, den auf diesen köstlichen Genuss möchte ich einfach nicht mehr verzichten.

Vielen Dank fürs lesen und ich freue mich schon auf Eure Kommentare. Ach ja und nicht vergessen gleich gibt es eine neue Folge der Friends.

Liebe Grüße aus Düsseldorf

Eure sandra pruedens

Eine Nährwert oder Kalorienangabe kann ich Euch leider zu dem Kuchen nicht liefern. Aber da der Kuchen mal wieder Sahne enthält ist er bestimmt nicht für eine Diät geeignet.