Dr. Oetker Ristorante Pepperoni Salame Testbericht

Gestern Abend wollten wir, meine Frau unsere Kinder und ich, einmal etwas schnelles und schmackhaftes Essen. Doch was sollte es sein? Wir entschieden uns letztlich dann für eine „Runde“ Pizzen. Da wir alle unterschiedliche Geschmäcker haben, aßen wir auch alle eine andere. Meine Frau und unsere Kleinste aßen eine mit Hühnerfleisch, meine älteste eine vegetarische, und ich eine „Ristorante, Pepperoni-Salami“ von Dr.Oetker. Ich mag nun einmal die etwas pikantere Variante einer Pizza. Auf die versprochene Schärfe wollte ich einfach nicht verzichten.

Also schoben wir die Pizzen in den Ofen.



<<< Vorwort >>>


Diese Pizzen hatte meine Frau schon vor einiger Zeit gekauft. Da wir eine Truhe besitzen bietet sich der Kauf aus Angeboten an. Diese Pizzen nun, waren alle im Angebot für 1,99 Euro. Der reguläre Preis liegt bei 2,49 Euro. Gekauft hatte sie diese in unserem hiesigen Realmarkt. Man weiß ja nun, dass Dr. Oetker eine sehr hohe Qualitätsstufe hat. Dementsprechend waren wir alle auf den Geschmack dieser Pizzen gespannt. Vor allem ich hatte diese noch nicht gegessen und war dementsprechend neugierig.



<<< Die Verpackung der Pizza >>>


Die meisten Pizzen sind in einen rechteckigen Karton verpackt. Und auch diese stellte hier auch keine Ausnahme dar. Auf der Oberseite / Vorderseite der Schachtel befindet sich ein Bild mit einer knusprig, appetitlich gebackenen Pizza auf einem Pizzateller. Etwas versetzt dazu findet sich das Bild eines Glases gefüllt mit Rotwein. Dieser Wein soll wohl den kräftig-herzhaften Geschmack noch intensiver darstellen.

Die Rückseite der Packung ist mit den Inhaltsangaben, der Zubereitungsanleitung sowie dem Hinweis dass diese Pizza tiefgefroren ist, beschriftet.

Die Gesamteinwaage beträgt 320 Gramm und die Fleischeinwaage, also die Pepperoni-Salami, beträgt 36 Gramm. Es bleiben also noch ganze 284 Gramm für den Teig und die Gewürze, sowie für Käse und die Soße, übrig.

Es handelt sich hier um ein „Product of Germany“.
Die Seite des Herstellers findet man unter:

http://www.oetker.com

Die Herstelleranschrift ist:

Dr.Oetker Nahrungsmittel KG
Lutterstrasse 14
33547 Bielefeld

Auf der Packungsseite befindet sich die Nährwertangabe.
Diese lautet:

Brennwert 1123 Kj. / 268 Kcal.
Eiweiß 10,7 Gramm
Kohlenhydrate 25,5 Gramm
Fett 13,6 Gramm

Diese Angaben sind in Englisch gehalten.


<<< Die Zutaten: >>>

Weizenmehl,
zerkleinerte Tomante (29%),
Käse ( Edamer, schnittfester Mozzarella) (18%),
Pepperoni-Salami (11,2%),
Wasser,
pflanzliches Öl,
Hefe,
jodiertes Speisesalz,
Zucker,
extra natives Olivenöl,
modifizierte Stärke,
Basilikum,
Würzmittel,
Oregano,
Gewürzzubereitung,
Paprika,
Petersilie,
Säuerungsmittel

Die Haltbarkeit beträgt:

Im Kühlschrank - ein Tag
Im Gefrierfach * - vier Tage
Im Gefrierfach ** - 3 Wochen
Tiefkühlfach oder Truhe *** - ein Jahr


<<< Die Zubereitung, der Geschmack >>>

Die Pizzen sind wie üblich noch einzeln in einer Folie aus PE-Material verschweißt. PE deshalb, weil es sich hierbei um einen lebensmittelechten Kunststoff handelt. Das „PE“ steht für „Polyethylen“.


Wie nun bei allen Pizzen zu empfehlen, muss man den Backofen erst einmal gut vorheizen. Am besten so auf 220-230 Grad Celsius im E-Herd oder bei Heißluft ca. 200 Grad. Die Stufe die bei Gasherden empfohlen wird beträgt 4-5. Nachdem nun der Ofen vorgeheizt ist kann man die Pizza für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene hineinlegen und backen lassen. Folie entfernen nicht vergessen! Nach dieser Zeit soll der Käse goldgelb zerlaufen sein. Dann ist die Pizza fertig zum Genuss.
+ Das Aussehen im ungebackenen Zustand +

Die Pizza in ungebackenem Zustand sieht eigentlich recht mager aus. Sie ist sehr dünn belegt und die Pepperoni-Salamischeiben sind auch nicht übermäßig vorhanden. Ich hatte gerade einmal acht recht dünn geschnittene Scheiben gezählt. Der Aufstrich auf der Pizza, welcher aus Tomatenmark und geschälten Tomaten sowie verschiedenen Gewürzen besteht, ist ebenfalls etwas dünn aber doch gut verteilt. Der darüber gestreute Käse aus Edamer und Mozzarella ist von der Menge her gesehen ausreichend.


+ Der Geruch +

Nachdem nun die Pizza die angegebene Zeit in der Röhre war, nahm ich diese heraus und roch als erstes einmal den kräftig würzigen Käsegeruch. Die Farbe des Käses war, wie angegeben, wirklich goldgelb. Der weitere Geruch der mir in die Nase strömte war der der scharfen Pepperoni-Salamiwurst. Aber auch die Kräuter kamen nun sehr gut zum tragen.

Also vom Geruch her gesehen hatte ich nichts auszusetzen.


+ Der Geschmack +

Natürlich ist der Geruch nicht alles und ich war auf den ersten Bissen gespannt. Als ich diesen im Mund hatte bemerkte ich zu allererst einmal eine Schärfe die man durchaus als kräftig bezeichnen kann. Diese Schärfe kam ganz eindeutig von der Pepperoni-Salamiwurst her. Die Kräuter und der übrige Belag der Pizza kamen erst dann so nach und nach durch. Aber alles war doch recht herzhaft und schmeckte sehr lecker zusammen. Die Verteilung der Würzung ist auch sehr gut gelungen. Es wird jede Ecke der Pizza erreicht und sie schmeckt an jeder Stelle kräftig.

Den Biss in den Teig finde ich persönlich als sehr kross und etwas fest. Da der Teig an sich recht dünn ausgelegt ist, ist er nach dem Backen fast rundum goldbraun in der Farbe. Nicht übertrieben, aber doch sehr angenehm. Die Ränder sind natürlich am krossesten. Den Geschmack des Teiges „ohne“ Belag kann ich für mich selbst als etwas mild und nicht zu ölig
definieren.


+ weiteres +

Das zerschneiden der Pizzen mit einem normalen Küchenmesser gelingt ohne Schwierigkeiten. Es bleibt nichts am Messer hängen. Auch wieder ein Zeichen für die gute Qualität dieser Pizza.

Das man eine gefrorene Pizza nicht mit einer frischen Pizza vom Italiener vergleichen darf versteht sich von alleine. Solch einen Geschmack bekommt auch der beste Hersteller von Fertigprodukten einfach nicht hin. Diese müssen die Pizzen so Fertigen das es den Geschmack der Allgemeinheit trifft. Und da müssen dann leider Abstriche gemacht werden.
Sie dürfen nicht zu scharf und zu würzig sein; sollen aber doch den Gaumen streicheln. Diese Gradwanderung gelingt nicht immer. Viele Pizzen kommen den gewünschten Geschmacksrichtungen einfach nicht nahe.

Diese jedoch schon. Obwohl sie doch etwas kräftiger sein dürfte, wird sie bestimmt den Geschmack der breiten Masse treffen. Und so soll es letztlich ja auch sein.


+ leider +

Dass Pizzen im Allgemeinen eine recht hohe Kalorienzahl haben liegt in der Natur der Sache begründet. Handelt es sich doch meist um einen Teig aus Hefe und Öl. Die Zutaten bringen das übrige. Diese Pizza hat eine Gesamtkalorienzahl von 857,6. Das ist sehr viel. Vor allem für den Abend.

Doch ab und an darf man sich ja auch einmal etwas sättigenderes genehmigen. Auch wenn die Kalorien nicht unbedingt für ein Abendbrot geeignet sind.



<<< Mein Fazit: >>>


Ich für meinen Teil finde diese Pizza sehr gut. Eventuell dürften noch etwas mehr Zutaten auf der Pizza vorhanden sein. Was ich am allermeisten vermisse sind jedoch die Zwiebeln. Diese gehören für mich einfach auf eine Pizza drauf. Der Geschmack und die Schärfe sind ausreichend, könnten jedoch noch die Spur kräftiger sein.

Ansonsten finde ich diese Pizza sehr gelungen und gebe ihr gerne meine Empfehlung.


Ich bedanke mich für das Lesen, Bewerten und Kommentieren

Euer Michael

Für Yopi und Ciao