Du darfst Gouda fettarmer Schnittkäse Testbericht

Käse ist ein festes Milchprodukt, das - bis auf wenige Ausnahmen - durch Gerinnen aus dem Eiweißanteil der Milch gewonnen wird. Käse zählt in Europa, Nordamerika und Australien zu den Grundnahrungsmitteln.
[Quelle: Wikipedia]


Ein Grundnahrungsmittel ist Käse für mich definitiv auch und gehört einfach zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Da ich allerdings nicht immer den fettigsten Käse essen will, probiere ich hin und wieder andere Käsesorten aus, die einen geringeren Fettanteil haben. Dass ich absolut nicht auf Magerstufenkäse stehe, habe ich dabei schon festgestellt - wie sicher viele andere auch, da der Geschmack eines Käse einfach darunter leidet.

So bin ich nun auf der Suche nach einem leckeren Käse für mein Brötchen bei folgendem Käse gelandet:


PRODUKT
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Du darfst Gouda mit 16 % Fett absolut


VERPACKUNG und INHALT
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Erhältli ch ist der Du darfst Gouda in einer 150g Plastikpackung, die unter Schutzatmosphäre verschweißt ist. Die Verpackung ist in grün gehalten und teilweise durchsichtig, so dass man den Käse noch erkennen kann. Die Scheiben sind schon fertig geschnitten und fein säuberlich aufgereiht. Auf der Vorderseite der Verpackung steht "Gouda - raffiniert aromatisch" geschrieben, sowie "cremig zart", "16% Fett absolut" und "Aus frischer Milch mit 1,5% Fett gekäst". Des Weiteren bekommt an die Info, dass der Käse "55 kcal pro Scheibe" enthält. Man bekommt also schon einige Informationen ohne die Packung umdrehen zu müssen. Praktisch, nicht? :-)

Die Rückseite enthält die Angaben zu den Nährwerten, Zutaten und einen Hinweis, dass das Produkt laut internationalen Ernährungsempfehlungen helfen kann eine ausgewogene Ernährung umzusetzen.
Was ich auf der Rückseite besonders interessant fand, war der Spruch oder Werbeslogan (?) den sich Du darfst hier einfallen lassen hat:

"Du darfst Gouda ... immer auch eine Liebeserklärung an deine Figur."

Aha. Sehr interessant. Mit dem Gouda mache ich mir also eine Liebeserklärung? Bzw. meiner Figur? Hmm.... okay....


HERSTELLER
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Du darfst gehört zur Unilever Gruppe.

Unilever Deutschland
Postfach 570151
22770 Hamburg
www.du-darfst.de

Es gibt auch einen Verbraucher-Service für Produkte, Rezepte und Ernährung:
Tel.: 0180 - 20 00 421 (6 Cent/Anruf)
(Info auf der Packung)


NÄHRWERTE
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100g / 1 Scheibe (21g)
Brennwert kJ 1085 / 230
kcal 260 / 55
Eiweiß 29 g / 6 g
Kohlenhydrate 0 g / 0 g
davon Zucker 0 g / 0 g
Fett 16 g / 3 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g / 2 g
Ballaststoffe 0 g / 0 g
Natrium 0,68 g / 0, 14 g


ZUTATEN
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Schnittkäse Dreiviertelfettstufe. Weitere Zutat: Farbstoff Carotin.

Damit man auch weiß, wo ungefähr man den Käse einordnen kann hier mal eine klein Fettstufenerklärung:

***Fettgehaltstufen des Käses***
1. Magerstufe < 10 % Fett i. Tr. (i. Tr.: in der Trockenmasse)
2. Viertelfettstufe mind. 10 % Fett i. Tr.
3. Halbfettstufe mind. 20 % Fett i. Tr.
4. Dreiviertelfettstufe mind. 30 % Fett i. Tr.
5. Fettstufe mind. 40 % Fett i. Tr.
6. Vollfettstufe mind. 45 % Fett i. Tr.
7. Rahmstufe mind. 50 % Fett i. Tr.
8. Doppelrahmstufe - 60-87 % Fett i. Tr.

-> man erkennt also schon, dass dieser Käse eher so in der Mitte steht, was die "Fettigkeit" betrifft. Es ist also schon zu erwarten, dass er nicht so hart und fad ist wie die richtigen Magerkäsesorten.


GERUCH, AUSSEHEN und KONSISTENZ
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Die Käsescheiben sind gelb - wär hätte es gedacht - ist ja schließlich auch ein Gouda. Eine Scheibe ist etwa so groß wie eine Toastscheibe, naja, nicht ganz. Öffnet man die Packung, nachdem man sie aus dem Kühlschrank genommen hat, riecht der Gouda nur sehr leicht nach Käse. Das ist ja aber normal, denn man soll Käse ja erst etwas aus dem Kühlschrank nehmen und ihn bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er sein volles Aroma entfaltet.

Nachdem ich ihn also etwas länger aus dem Kühlschrank genommen habe, riecht der Käse schon aromatischer. Eigentlich sogar richtig gut. Die einzelnen Scheiben sind mit einem Papier voneinander getrennt, damit man sie leichter lösen kann. Würde man den Käse direkt nachdem man ihn aus dem Kühlschrank genommen hat essen, würde man das Papier nicht brauchen, da die Konsistenz dann noch sehr hart ist und er sich problemlos so voneinander trennen lässt.
Lässt man ihn aber bei Zimmertemperatur stehen, wird der Käse weicher und auch wirklich zarter. Also der Käse riecht schon ganz vielversprechend aromatisch, aber hält der Geschmack auch was er verspricht?


GESCHMACK
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Ja, er hält was er verspricht. Der Käse schmeckt nicht ganz so wie ein normaler Gouda. Das hatte ich auch nicht erwartet. Aber ich bin positiv überrascht über den aromatischen Geschmack des Käses.
Er schmeckt milder als ein normaler Gouda, aber dennoch ist der Geschmack gut und reicht mir von der Intensität vollkommen aus. Man hat nach dem Essen nicht noch ewig diesen Käsegeschmack im Mund und das finde ich klasse. Der Käse ist relativ bissfest und zergeht nicht auf der Zunge. Der Käse hat im Grunde einen eigenen Geschmack und ich bin wirklich begeistert. Cremig, zart, leicht - das trifft es wohl am Besten.


PREIS
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Gekauft habe ich den Käse für 1,49 Euro bei Kaufland. Eigentlich finde ich das schon etwas zu teuer. Aber da ich den Käse ja auch nicht jeden Tag kiloweise esse, passt das schon.


MEIN FAZIT
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Ich werde definitiv wieder einmal zu diesem Käse greifen, oder auch einmal die anderen Du darfst Sorten probieren. Mich hat der Käse positiv überrascht und so ab und zu macht er sich auf meinem Brot sicherlich sehr gut. Man kann hier nicht das typische Gouda-Aroma erwarten, das man bei einem Vollfettkäse hat, aber dennoch bekommt man mit dem Du darfst Gouda einen aromatischen Käse. Meine Erwartungen hat der Käse sicher übertroffen, denn die meisten Käse, die nur ein kleines bisschen weniger Fett haben, schmecken einfach nach gar nichts. Beim Du darfst Käse darf man also beruhigt zugreifen, denn er ist wirklich lecker.