Eierspeisen Testbericht

Ein ganz einfaches Gericht, das auch in einem Diätplan platz hat möchte ich heute präsentieren.

Man benötigt dazu pro Person:
3 Kartoffeln ca. von der Größe eines Eis
2 Eier
1/2 Becher Joghurt natur
Zitronensaft
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß

Die Zubereitung ist ganz einfach:
Die Kartoffeln werden gewaschen und als Pellkartoffeln gekocht.
In der Zwischenzeit werden die Eier hartgekocht und in Eiswasser abgekühlt.
In einer Tasse wird der Joghurt mit ein paar Spitzern Zitronensaft gemischt und mit Salz und Pfeffer etwas abgeschmeckt.

Die Kartoffeln werden geschält und geviertelt.
Die Eier in kleine Würfel gehackt und über die Kartoffeln gestreut.
Darauf kommt ein ordentlicher Klecks des angemachten Joghurts. bestreut mit etwas Paprika und gehacktem Schnittlauch.

Das kann jetzt serviert werden.


Wir haben hier ein schönes erfrischendes Sommergericht, die Kombination Kartoffeln, Ei, Joghurt ist ungewohnt aber lecker und frisch, sowie durch Pfeffer, Salz und Paprika auch würzig.

Das ganze Gericht hat nicht viele Kalorien und die Kartoffeln machen angenehm satt und liefern die Kohlehydrate, während Joghurt und Ei für die Proteine sorgen. In allen Bestandteilen sind wertvolle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe (Kartoffeln) enthalten. Man hat also ein vollwertiges Essen.

Mahlzeit