Eierspeisen Testbericht

Zutaten:
375 g Spaghetti
¾ rote Paprikaschote
1½ Zwiebeln
4 Eier
¾ Bund Schnittlauch
Salz, schwarzer Pfeffer, Öl

Vorbereitung:

-Spaghetti durchbrechen und in reichlich Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.
-Paprika waschen und klein würfeln.
-Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
-Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Zubereitung:
-Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
-In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Paprika und Spaghetti untermischen und ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-Die Eimasse darüber gießen und stocken lassen. Das Omelett wenden und kurz braten.
-Auf Tellern verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.