Eis - selbst gemacht Testbericht

Ich habe dieses Eis zum ersten Mal an Weihnachten gegessen, als es meine Oma zum Nachtisch servierte. Seitdem fahre ich total auf dieses Eis ab und mache es auch unter dem Jahr hin und wieder.

Zutaten:
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5 Eigelb
2 Becher Sahne
125g Zucker oder Puderzucker
2 Gl. Cognac
1/2 EL Zimt

Zubereitung:
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Zunächst müssen das Eigelb, der Zucker, der Cognac und der Zimt in eine Schüssel gegeben und in einem warmen Wasserbad geschlagen werden. Ist der Zucker soweit vergangen, so gibt man die zwei Becher Sahne auch noch dazu und schlägt die Masse nochmals gut durch.
Die Masse wird jetzt am besten in eine Eisdose umgefüllt und in den Gefrierschrank gestellt. Jetzt muss das Eis bis zum Gefrieren jede Stunde einmal umgerührt werden. Fertig!
Tipp: Um es schön dekorieren zu können ist es sinnvoll das Eis zwei Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank zu stellen.

Geschmack:
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Der Geschmack ist einfach lecker. Das Eis schmeckt nicht zu stark sondern angenehm nach Zimt. Durch die Sahne und den Cognac wird der tolle Geschmack noch unterstrichen. Zu diesem Eis passt auch ganz toll ein Schokoladenmus, das sich ganz einfach durch etwas Sahne, Kakao oder Kaba herstellen lässt. Meine Mutter mag auch liebend gerne Eierlikör zum Zimteis. Es gibt also unzählige Kombinationsmöglichkeiten.

Ich kann diesen Nachtisch auf jeden Fall nur weiterempfehlen, denn es ist einfach einmal etwas anderes als immer Eis mit heißen Himbeeren.

Einach auprobieren und guten Appetit!