Erdbeertorte Testbericht

ZUTATEN FÜR 8 STÜCKE

FÜR DEN TEIG
.125 gButter
.75 g Zucker
.1 Pck. Vanillienzucker
.2 Eier
.150 g Mehl
.1 TL Backpulver
.75 ml Milch

FÜR DIE FÜLLUNG
.2 TL Zucker
.2 Pck.Sahnesteif
.500 ml Sahne
.500 g Pflaumenmus

ZUBEREITUNG

TEIG
1. Weiche Butter, Zuckerund Vanilinzucker mit dem elektrischen Handrührgerät cremig rühren. Die Eier nach und nach zufügen,dabei jedes Ei mindestens 2Min. verrühren. Weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
2.Mehl und Backpulver mischen,durchsieben. Abwechselnd mit der Milch esslöffelweise unter die Bûttermasse rühren.Der Teig darf nicht zu flüssig werden.Ein Waffeleisen vorheizen. Aus dem Teig nacheinander 4 Waffeln backen und diese nebeneinander auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

FÜLLUNG
Zucker und Sahnesteif mischen.Die Sahne steif schlagen,dabei die Zucker-Sahnesteif-Mischung einrieseln lassen.

FERTIGSTELLUNG
Die in einem Spritzbeutel mit großem Sternhülle füllen. Die Waffeln auf einer Seite mit dem Pflaumenmus bestreichen.Dann die Sahne dekorativ auf das Mus spritzen. Die Waffeln aufeinander setzen.. Die Waffeltorte schmeckt am besten,wenn man sie sofort isst. Sie lässt sich schnell zubereiten und ist idial, wenn sich kurzfristig Besuch zum Kaffee ankündigt.