Erdbeertorte Testbericht

Hi ihr lieben....

Heute teile ich euch eine von meinen Lieblingstorten mit.

Die Erdbeer-Mango-Torte.

Sie mache ich zur Erdbeer-Zeit öfters und da ich morgen Urlaub habe, werde ich sie auch mal wieder backen. :-))

Vielleicht bringe ich euch dazu, sie auch mal zu versuchen, denn es lohnt sich wirklich.

*****************************************************************************************
Aber jetzt zuerst mal zu den Zutaten:

300 g Mürbeteig
60 g Speisestärke
500 ml Milch
60 g Zucker
30 g Kokosraspel
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Zimt
75 ml weißer Rum
4 Blatt Gelatine
250 ml Sahne
1 Mango in Spalten
500 g Erdbeeren in Scheiben
und ein Päckchen klarer Tortenguss

******************************************************************************************
Als erstes heize ich den Backofen auf 180 Grad vor. Dann bereite ich die Springform vor und kleide sie mit dem schon gemachten Teig aus. Naja, von dem übriggebliebenen... Meine Kiddys können nicht davon bleiben.. ok, ich auch nicht.. :-))

Die Springform von mir hat ca. eine durchmesser von 26 cm.

Dann tue ich die Springform mit dem Teig 15-20 Minuten in den Backofen...

Als zweites verrühre ich die Stärke mit 6 EL Milch.

Die restliche Milch lasse ich mit dem Zucker, den Raspeln, die Zitronenschale und Zimt aufkochen...

......Aber Vorsicht: Wie man bestimmt schon oft gemerkt hat, kocht Milch sehr gerne über. Und das kann eine Schweinerei vom feinsten geben.... Deswegen bleibe ich immer daneben stehen.... Und hoffe, das dies nicht passiert...

Wenn ich dann die Milch abgesetzt habe, ziehe ich den Rum darunter.
Dann lasse ich die eingeweichte Gelantine darin auflösen und dann lasse ich meinen Mann das alles kalt rühren...

..........Warum ich das nicht selber mache?
Naja, keine Lust. Was ein Mann machen kann, soll er auch tun. Schließlich sínd die Männer diejenigen, die am meisten Essen und meckern....( Nicht böse sein, an alle Männer die dies lesen, ein bisschen spaß muss sein.....)

In der Zeit, wo also mein Mann alles kalt rührt, fange ich an die Sahne steif zu schlagen und hebe sie dann darunter.

Jetz geht es ganz schnell:
ich lege den Tortenring unter den Boden und fülle die Creme ein.
Dann ,muss dies 3 Stunden :-( gekühlt werden.

D.h.: Platz im Kühlschrank machen.

Nach den 3 Stunden :-) löse ich den Ring und belege die Torte mit den Erdbeeren und den Mangos. Als letztes ziehe ich den Guss darüber.....

Und fertig!!!!:-) :-) :-))))

Was ganz lusitg ist, ist das man die Torte immer anders verziehrt..

Mal mehr Erdbeeren, mal weniger...
Mal so, oder mal so drauflegen...

Habe auch schonmal lachgesichter gemacht, etc... immer mal was neues...

Ich hoffe, euch wird dieses Rezept wieder gut gefallen.

Ich wünsche Euch viel spaß beim eventuellen Nachmachen...

Leckere Erdbeeren kaufen und schon kann man die ganze Familie glücklich machen....

Bis bald, euer sternchen666