Erdinger Weissbier kristallklar Testbericht

Die Erdinger Traditionsbrauerei
Im Jahr 2011 feiert die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu ihr 125. Jubiläum. Gegründet wurde sie 1886 als "Weisse Bräuhaus" im oberbayerischen Erding. Der ehemalige Geschäftsführer Franz Brombach, der 1935 die Brauerei kaufte, gab ihr 1949 den Namen "Erdinger Weißbräu"; noch heute gehört sie zu keinem Getränke-Großkonzern und ist in Familienbesitz. Erstmals wurden 1990 eine Million Hektoliter Bier von der traditionsreichen Brauerei produziert; momentan liegt der jährliche Ausstoß bei etwa 1,65 Millionen Hektolitern, die aus Erding in derzeit 79 unterschiedliche Länder weltweit exportiert werden.

Das Erdinger "Kristall"
Neben dem klassischen Weißbier und einer ganzen Reihe von Varianten (etwa das Dunkel, der hochprozentige Weizenbock Pikantus, die obergärige Urweiße oder das Alkoholfreie) bietet Erdinger Weißbräu auch ein Kristallweizen an. Wie die übrigen Erdinger-Biere ist das Kristallweizen in der Flasche gegärt, allerdings durch ein langes Verfahren feinfiltriert (daher auch die klare Optik).
Im Vergleich mit anderen Weizenbieren – etwa Franziskaner, König Ludwig und erst recht Schöfferhofer – gehört schon das reguläre Erdinger Weißbier für mich zu den geschmacklich milderen Sorten. Noch viel mehr gilt dies für die sich etwas leichter, erfrischender und insgesamt süffiger präsentierende Kristall-Variante. Dabei muss allerdings angemerkt werden, dass das Kristallweizen – erstaunlicherweise – nach den von der Brauerei zur Verfügung gestellten Nährwerten (also Kohlehydrate, Kalorien und Broteinheiten) sogar noch über dem regulären Weißbier liegt. Es liegt in der Natur der Sache, dass auch das Kristall von Erdinger ein Weizenbier bleibt, und als solches behält es - nicht zuletzt wegen des (im Vergleich zu Pils) etwas erhöhten Alkoholgehaltes von 5,3 Prozent - trotz aller Süffigkeit eine gewisse Schwere. Wie Weizen generell ist also auch diese Version Geschmackssache; Pilstrinker werden wohl nur ausnahmsweise dazu greifen (mal ganz von den technischen Aspekten abgesehen, dass Weizenbier ohnehin nur gut gekühlt und aus einem Weißbierglas schmeckt). Wer tatsächlich ein "abgespecktes" Weißbier von Erdinger möchte, könnte zum alkohol- und kalorienreduzierten Erdinger Leicht greifen.

Angaben zum Bier
Alhoholgehalt: 5,3 Prozent
Stammwürze: 12,5°P
Kohlenhydrate: 3 Gramm pro 100ml
Kilokalorien/Kilojoule: 44/185 pro 100 ml
Broteinheiten: 0,27 pro 100 ml
Preis: ca. 1,65-1,70 EUR pro Liter