Geburtstagskuchen Testbericht

Ein Kuchen, den ich in meiner Zeit als „Kindergartentante“ kennengelernt habe. Wenn eins der Kinder Geburtstag hatte, wurde natürlich auch im Kindergarten gefeiert. Die Kinder brachten dann zu diesem Zweck für die ganze Gruppe etwas zu essen mit (das liest sich jetzt sicher schlimmer als es ist, denn ein normaler Blechkuchen hat eigentlich gereicht...also es musst nix mit dem LKW angeliefert werden).
Eben dieser Schokoladenkuchen war also auch einmal so ein Mitbringsel. Ein ganzes Blech voll Schokoladenkuchen....lecker. Die Kinder waren natürlich begeistert, aber wir Grossen auch. Der ganze Kuchen war noch dazu geburtstagsmässig mit irgendwelchen Zuckerstreuseln dekoriert (soviel Süsses auf einmal, kein Wunder das die Kinder begeistert waren..*g*)
Das Rezept habe ich mir gleich geben lassen und den Kuchen mittlerweile schon einige Male gebacken. Zum Geburtstag meiner Zwerge hatte ich ihn dann nett mit Smarties dekoriert...naja, ich muss zugeben das war nicht unbedingt die beste Idee. Zuerst sah das zwar wirklich klasse aus, aber zwangsläufig musste ich den Kuchen ja schneiden...da wars natürlich aus mit gut aussehen. Es gab durch die Smarties doch ein ziemliches Gematsche...also zum Dekorieren sollte man doch besser irgendwelche kleineren Dinge benutzen und die Smarties lieber so essen.

Der Kuchen wird in mehreren Etappen gebacken. Zuerst also erstmal der Teig...dazu benötigt man:

• 200g Zucker
  
• 200g Margarine oder Butter
  
• 250g Mehl
  
• 1 TL Backpulver
  
• 1 Paket Vanillezucker
  
• 3 Eier
  

Aus diesen Zutaten wird also der Teig angerührt. Zuerst rührt man den Zucker, den Vanillezucker und die Margarine schaumig. Anschliessend die Eier dazutun und danach dann das mit dem Backpulver verrührte Mehl.
Alles gut durchrühren und auf ein Backblech geben. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nun geht’s an die Mitte...hierfür benötigt man:

• 2 Pakete Vanillepudding
  
• 1 Liter Milch
  
• ca.1 bis 2 Pakete Butterkekse
  
  Den Pudding kochen und auf den Teig geben. Darauf eine Schicht von den Butterkeksen legen und das Ganze mal wieder abkühlen lassen.
  
  So, und jetzt zum Endspurt....die Schokoladenschicht als krönender Abschluss:
  
  
• 3 EL Kakao
  
• 3 Eier
  
• 175g Zucker
  
• 1 Platte Palmin
  
  Den Kakao mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen, die Eier dazutun und das ganze schaumig rühren.
  Das Palmin zergehen lassen und mit der Kakaomasse verrühren. Anschliessend die Masse auf dem Kuchen verteilen und....na, was denn wohl....abkühlen lassen, was auch sonst.
  
  Man sollte darauf achten, das das Blech halbwegs gerade steht, sonst läuft nämlich so nach und nach ein Teil vom Schokoguss daneben. Aber eigentlich dauert es nicht allzu lange bis er fest wird. Es ist auch nicht unbedingt nötig, den Kuchen in den Kühlschrank zu stellen (ausser vielleicht im Hochsommer).
  
  Nun wünsche ich ein gutes Gelingen und guten Appetit!