Grießpudding Testbericht
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Summe aller Bewertungen
- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von lappeneit
Flammeri
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Zutaten:
500ml Milch
80g Zucker
180g Grieß
6 Blatt Gelatine
3 Eigelbe
3 Eiweiß
300ml Sahne
1 Vanilleschote
Schale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch und Sahne mit Salz, Zitronenschale und Vanilleschote aufkochen. Grieß langsam hinzu geben und dabei rühren 5 Minuten leicht kochen lassen. Gelatine, Zucker und Eigelb unter die heiße masse heben. Masse abkühlen lassen. Eiweiß steig schlagen und unter die abgekühlte masse heben. Die Masse in Becher oder Förmchen füllen in den Kühlschrank stellen und warten bis die Flammeri fest wird. Flammeri stürzen und mit Frucht sause oder Schokoladen sause servieren.
Tipp: wen man geschlagene sahne zusätzlich unter die abgekühlte masse hebt bekommt man mehr Volumen und die Flammeri schmeckt cremiger. Ich finde sie mit sahne leckerer als ohne. Keine gesüßte sahne nehmen.
Schmeckt zu jedem Anlass.
500ml Milch
80g Zucker
180g Grieß
6 Blatt Gelatine
3 Eigelbe
3 Eiweiß
300ml Sahne
1 Vanilleschote
Schale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch und Sahne mit Salz, Zitronenschale und Vanilleschote aufkochen. Grieß langsam hinzu geben und dabei rühren 5 Minuten leicht kochen lassen. Gelatine, Zucker und Eigelb unter die heiße masse heben. Masse abkühlen lassen. Eiweiß steig schlagen und unter die abgekühlte masse heben. Die Masse in Becher oder Förmchen füllen in den Kühlschrank stellen und warten bis die Flammeri fest wird. Flammeri stürzen und mit Frucht sause oder Schokoladen sause servieren.
Tipp: wen man geschlagene sahne zusätzlich unter die abgekühlte masse hebt bekommt man mehr Volumen und die Flammeri schmeckt cremiger. Ich finde sie mit sahne leckerer als ohne. Keine gesüßte sahne nehmen.
Schmeckt zu jedem Anlass.
Meinungen
-
Pudding wie er früher war... 18.07.2005 von campino -
Informationen
Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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