Hackfleisch Gerichte Testbericht

Hallo Freunde,

heute möchte ich mal etwas übers Essen berichten. Nudeln mit Soße ist ja ein beliebtes Gericht, was man mal eben auf die Schnelle zaubern kann. Nudeln gibt es ja in zhalreichen Varianten, sie zu kochen geht schnell und leicht. Nun braucht man aber auch etwas dazu und nun hat man die Qual der Wahl. Möchte man nun eine fertig Soße nehmen, auch hier gibt es zahlreiche Auswahlmöglichkeiten oder zaubert man selber eine Soße? Ich möchte Euch mal eine Variante für eine Hackfleischsoße vorstellen, vielleicht findet ihr ja gefallen dran:

Als erstes müsst ihr euch einige Zutaten besorgen und die sind wie folgt:

75g rote Linsen
200 ml Gemüsebrühe
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
400g Rindergehacktes
Salz
Pfeffen, da empfehle ich frisch gemahlendes
100g Mais, kann aus der Dose sein
500g geschälte Tomaten, sie können auch aus der Dose kommen
Cayenpfeffer
Tabasco
Oregano

Die Zubereitung:

Die kleinen roten Linsen kochen, aber nicht zu lange, sie sollen ja nicht breiig werden. Die Linsen zusammen mit der Brühe in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach ca. 5 Minuten sid sie gar gekocht.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehen sehr fein hacken. Dazu einigt sich eine Knoblauchpresse sehr gut, wenn man sie denn hat. Das Öl in einer schweren Kasserolle erhitzen und die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig schwitzen.
Das Hackfleisch zugeben, mit einer Gabel zerpflücken und unter Rühren braten , bis es krümelig zerfällt und es eine graue Farbe angenommen hat. Jetzt noch salzen und pfeffern.
Den Mais unter Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Die Tomaten grob zerstückeln und mit ihrem Saft in den Topf schütten. Nun auch den Mais dazuschütten und alles gut mit dem Gehackten verrühren. Als nächstes alles aufkochen lassen und ohne Deckel einen Teil der Flüssigkeit einkochen lassen. Mit dem Cayennepfeffer und dem Tabasco die Soße scharf abschmecken. Erst kurz vorm Servieren die Linsen und den Oregano zugeben, sie sollen nur wieder erwärmen. Fertig :-)

Ich persönlich koche Soßen lieber frisch, so schmecken sie mir am besten. Auch wenn es mittlerweile schon gute Fertigsoßen gibt. Probiert die Soße einfach mal aus.

Guten Hunger
Euer
Pape