Hackfleisch Gerichte Testbericht

Ab und zu verspürt jeder Mensch mal ein dringendes Bedürfnis. HUNGER! ESSEN!

Eigentlich koche ich ja ab und zu mal ganz gern was Besonderes, wenn da bloß nicht das Problem mit den lieben, kleinen Kinderchen wäre. Gemüse – igitt, das ist gesund! Wenn, dann höchstens MAL ein paar Böhnchen – aber bloß nicht zu viele, sonst kriegt man noch einen Vitaminschock! *** Salat – na ja, das ist nichts anderes als kaltes Gemüse! Gemüse an sich ist schon schlimm genug – aber auch noch im rohen, kalten Zustand – willst du mich vergiften, Mama? *** Kartoffeln – egal in welcher Form – sollte man essen, muss man aber nicht. Warum nicht mal „wieder“ Nudeln? ( Na ja, weil es eigentlich ständig Nudeln gibt!) *** Fleisch – da wird´s noch schwieriger. Der eine isst kein Geflügel – das kratzt im Hals! Der andere isst keine Klopse – die sehen so komisch aus. Vielleicht mal ein Schnitzel – aber immer? *** Eier?! Ja schön – solange das Ei nur aus Eiweiß besteht! Das gelbe schmeckt mir nicht!

Was bleibt denn da noch über? Pizza, Nudeln, Nudeln, Pizza und zur Abwechslung mal eine Portion Reis ( nur, was machen wir dazu?) Ein bisschen eintönig auf Dauer, oder? Also probiere ich eben aus lauter Verzweifelung immer mal wieder ein bisschen herum. Und da bin ich neulich in einer Zeitschrift auf verschiedene Reisgerichte gestoßen.

Darunter auch die

BUNTE REIS - HACKFLEISCH - PFANNE mit Gemüse

Doch, doch, ihr habt schon richtig gelesen – mit Hackfleisch und Gemüse! Ich weiß ja, nicht gerade die Favoriten meiner Kinder, aber probieren geht über studieren. Also erst mal die Zutatenliste abgeschrieben:

1 Zwiebel ( haben wir!)
1 EL Öl ( na, der wird auch noch aufzutreiben sein!)
2 Möhren ( notiert)
400 g Hackfleisch ( am liebsten Thüringer, schmeckt so herzhaft)
1 Bund Lauchzwiebeln ( aufschreiben)
300 g Reis ( wie gesagt, ab und zu mal ganz gern gegessen)
Pfeffer, Salz, evtl. Gartenkresse

Na, da haben wir ja einen recht kurzen Einkaufszettel. Also schnell zum Kaufmann gesaust, die Sachen eingepackt und wieder nach Hause.

Hier wird erst mal der Reis aufgesetzt.

Dann fängt die Arbeit richtig an: Zwiebeln, schälen, hacken,in einer großen Pfanne anbraten. Hack dazugeben und braun werden lassen. Die Möhren waschen ( evtl. schälen) und in grobe Stifte schneiden. Dazu habe ich meine Klara ( so ein seltsames, dreibeiniges Gestell mit Reibescheibe und Kurbel – schwer zu beschreiben, aber einfach und äußerst praktisch im Gebrauch!).

Anschließend den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Beides gemeinsam mit dem gekochten Reis zum Hack geben. Ca. 10 Minuten garen, dann abschmecken. Wenn gewünscht, Kresse unterheben (ich will mal meine Kinder nicht überfordern, zu viele Vitamine und dann auch noch grün!)

Das war´s! Schnell und einfach ( Zubereitung ca. 25 Minuten) – billig ( ca. 4,-- Euro) – wenig Kalorien ( 400 kcal. pro Person) . Dabei geht man allerdings davon aus, das das Rezept für 4 Personen ausreicht – wir schaffen es auch mit drei Personen **gg**. Denn – ihr werdet es jetzt vielleicht nicht glauben – DAS essen sogar meine Kinder!

Also kann ich euch dieses leckere Gericht mit ruhigem Gewissen weiterempfehlen. Obwohl die Möhren noch immer wie Möhren aussehen und der Lauch sogar grün ist, schmeckt die Reis - Hackfleisch - Pfanne würzig ( darum empfehle ich auch das Thüringer Mett, ist einfacher, als selbst zu würzen!) – allerdings nicht besonders scharf. Einfach mal probieren, es schmeckt der ganzen Familie!


575 Wörter ( die wohl kürzeste Meinung, die ich jemals verfasst habe – aber dieses tolle Rezept wollte ich euch doch einmal verraten!)

(wem diese Meinung bekannt vorkommt - schon möglich - ich habe sie bereits vor längerer zeit in anderen Meinungsforen veröffentlicht, auch unter dem Namen prisca bzw. Prisca1960!)