Hackfleisch Gerichte Testbericht

Tja... Leider trägt das Gericht keinen anderen wohlriechenden oder was auch immer klingenden Namen. Es heisst einfach Hacki in der Folie. Erfinder ist wohl mein Vater mit seinen Arbeitskollegen.
Also...

Zutaten pro Person:
200 gr. Gehacktes (halb und halb)
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika, Chayenne Pfeffer
Maggi Rinderbrühe
Wer will kann auch noch Tabasco oder andere scharfe Gewürze benutzen

Utensilien:
Alufolie, Herd, etwas Bastelgeschick

Das Gahackte sollte minimum halb und halb sein. Wenn man zuviel Schwein hat ist es zu fettig und wenn man zuviel Rind hat ist es knochentrocken. ICh benutze bevorzugt 2/3 Rind und 1/3 Schwein. Aber jeder wie er mag.

Anleitung:
Das Gehacktes in eine Schüssel geben und die Gewürze hinzugeben. Fast wie wenn man Frikadellen macht. Ohne die Zwiebeln bitte. Die Zwiebeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Dann ein 2 DIN A4 Blätter langes Stück Alu Folie abschneiden. Später soll diese zusammen geklappt werden. Also in die erste hälfte der Folie gut 6/8 der Zwiebelringe legen.
Darauf kommt nun die gewürzte Hackmasse die man in eine ovale rundliche Form gebracht hat. Hier darf man noch mal ein wenig Paprika streuen wenn man mag. Die restlichen Zwiebeln kommen zu oberst. Jetzt wird es ein wenig schwierig. Man legt nun den 2. Teil der Folie über den ersten mit dem Fleisch so das die Enden der Folie übereinander liegen. Diese werden jetzt 2 mal gefalzt. Das macht man zuerst mit der Frontseite und danach Links sowie rechts. Die Falzseiten ecken noch einmal umknicken.. Fertig. Jetzt ist das Bratgut Luftdicht verpackt. Den Herd stellt man auf 1 oder halb. Hängt von der stärke des Ofens ab. Man stellt nun das Fleisch mit der Folie einfach auf den Herd; ohne Topf oder Pfanne. Das Gericht braucht ca. 45 min. bis zu 1 Stunde 15 Minuten. Je nach dem was man für einen Herd hat. Bitte nicht wundern wenn nach 15 bis 20 Min. Garzeit sich die Folie wölbt. Und auch bitte nicht den Herd höher stellen wie 1 oder halb. Sonst brennen die Zwiebeln sofort an und die Folie reisst nachher wohl möglich noch...

Wenn die Wartezeit vorrüber ist, die Folie an einer Ecke vorsichtig vom Herd direkt auf einen Teller ziehen. Dann mit einer Gabel aufstechen. Das Fleisch sollte dunkel sein und unten am Boden muss Brühe von dem Fleisch vorhanden sein. Bevorzugt mit Löffel zu essen da man dann auch gleich die Brühe löffeln kann. Wer mag ist ein Brötchen oder Brot dabei.. Guten Hunger.

Ps: Meine Mutter konnte davon nie genug bekommen wenn mein Vater Hacki in der Folie kochte. Wir Kinder aber auch nicht.