Hackfleisch Gerichte Testbericht

Sagt mal, kennt ihr das, es ist kurz vor Mittag und der euer Magen sagt euch durch ein alles durchdringendes Knurren, daß er so langsam gefüllt werden will? Ja?
Was haltet ihr denn von einem kleinen Abstecher nach Mexiko in das Land der Tacos und Burritos, jepp da hab ich jetzt Hunger drauf.

Nur was braucht man für einige gute Rindfleisch-Bohnen-Burritos...

Hier die Zutaten..

- zwei EL Öl
- eine mittlere Zwiebel
- ein bischen gemahlenen Kümmel
- etwa einen halben TL Zimt
- ca. 8 gr. Chilipulver
- 750 gr. Rinderhackfleisch
- 450 gr. Tomaten
- vier EL Tomatenmark
- etwa 450 gr. Bohnen aus der Dose
- 300 gr. Maiskörner auch aus der Dose
- und ein kleines Päckchen Mehltortillas oder
Pitabrot

Für die Füllung..

- 200 gr. guten Cheddarkäse
- und drei EL scharfe Tacosauce


Nun zur Zubereitung...

Als erstes muss, wie so oft, das Öl in einem größeren Topf erhitzt werden. Während dies so vor sich hin brutzelt, schneidet die Zwiebel in kleine Würfel und vermengt die mit den Gewürzen und dem Fleisch.
Habt ihr das Fleisch gut durch gemengt, dann gebt dies in den Topf mit dem Öl und lasst es bei einer mittleren Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Passt auf, dass sich keine Klümpchen bilden, die sollten mit einer Gabel dann zerteilt werden.

Jetzt sind die Tomaten und das Tomatenmark an der Reihe. Die Tomaten müssen geschnitten, zerkleinert und mit dem Mark vermengt in den Topf gegeben werden. Dann kommt ein Deckel oben drauf und bei gelegentlichem Umrühren, lasst ihr alles ca. 20 Minuten braten.

Übrig sind jetzt noch die Bohnen und der Mais. Diese werden nach und nach noch mit in den Topf eingerührt, bis alles heiß und schön braun gebraten ist.

Sooo...der erste Teil wäre geschafft. Heizt jetzt den Backofen auf 180°C vor und gebt eine Handvoll Fleisch auf jede Tortilla/Pita.
Das ganze muss nun noch zusammen gerollt und in den Ofen geschoben werden. Streut noch den Käse darüber. Nach etwa 10 Minuten müsste alles soweit fertig und durch sein.
Die Tacosauce könnt ihr nach belieben zu jedem Burrito geben, je nachdem wie scharf ihr es mögt.

Fertig sind eure Burritos.


Die gesamte Zubereitung dauert etwa mit Vorbereitung und kochen 60 Minuten und ist für vier Personen gedacht.

Von den Kosten her ist es ein Essen aus dem Bereich Mittelteuer. Alles in allem zahle ich für so ein Essen etwa DM 12,00, abzüglich den Gewürzen die mehrmals zu brauchen sind.

Wenn absolut nirgendwo ein Päckchen Tortillas aufzutreiben sind, dann geht hin und nehmt Pitabrot, dies ist genau so gut.


Ich wünsche euch einen guten Hunger bis demnächst


Tschüssiiii

Sami