Hackfleisch Gerichte Testbericht

Wenn meine Mutter früher wo ich noch klein war zum Mittagessen Hackbraten machte(nannte es immer falschen Hasen-dabei hatte es nie mit einen Hasen ähnlichkeit-weiss bis Heute immer noch nicht warum sie das Gericht so nannte) dann war ich gar nicht begeistert.War halt überhaupt nicht mein Geschmack und habe seit dem auch nie wieder irgendwo so was gegessen.

Bis vor ca.3 Monaten.Da war ich bei meiner Freundin und sie machte gerade Mittagessen und fragte mich dann auch gleich ob ich mit essen möchte.Da mein Magen gerade vor Hunger brüllte sagte ich natürlich sofort ja,ohne zu fragen was es denn überhaupt gibt.

Und ratet mal was es gab,ja richtig Hackbraten mit Nudeln.Ich hatte anscheinend ein etwas überaschtes Gesicht gemacht,denn meine Freundin entschuldigte sich gleich das es keine Kartoffeln sondern Nudeln dazu gab.

Ich sagte ihr natürlich sofort das das mit den Nudeln O.K.sei,aaaaber Hackbraten?Sie hat mich dann überredet es wenigstens zu Probieren,wenn es nicht schmecken sollte,dann könne ich ja die Nudeln mit Ketchup essen.

Und es hat geschmeckt,und wie.Habe gleich nochmal eine Portion davon gegessen und 1 Woche später gab es das Gericht auch bei mir zuhause.
Aber nun mal zum Rezept.


Petersilien-Hackbraten

Für die Zutaten benötigt man:

ca.50g Semmelbröseln

500g Gehacktes(ich nehme zur Zeit immer Schweinehack,man kann aber natürlich auch Rinderhack oder halb-und halb nehmen)

Weisser Pfeffer

Salz


8 Essl.Sahne

1 Bund Petersilie

2 Essl. Butter

1/8l Wasser

1 Ei

1 Zwiebel

Die Zubereitung geht so:
Die Semmelbrösel in nicht zu kalten Wasser einweichen.

Die Zwiebel schälen und reiben.
Hackfleisch,Semmelbrösel,Zwiebel,Sahne und das Ei zu einen Fleischteig vermischen.Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gehackte zu einen ovalen Braten formen und in der zerhackten Petersilie wenden.

Den Braten in eine gefettete feuerfeste Form legen. und mit der Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen (E:175 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten braten.

Vielleicht habe ich ja nun auch euch auf dem Geschmack gebracht.

Liebe Grüsse Bettina