Hähnchenbrust Testbericht

Der Anforderung von Informationsmaterials für den Maggi-Koch-Club ist es zu verdanken, daß ich heute diesen Bericht verfassen kann. Denn mit dem Info-Material ist mir auch ein Päckchen Maggi-Fix für Paprika-Sahne-Hähnchen gratis [ ;-) ] gewissermaßen an den heimischen Herd geflattert...

Meine Erfahrungen mit diesem Produkt will ich Euch nun nicht vorenthalten:

Die Beschreibung der Päckchen-Vorderseite kann ich mir wohl ersparen, denke ich, es wird jeder die Maggi-Fix-Aufmachung schon einmal gesehen haben. Sei es nicht im Supermarkt, so doch bestimmt in einem Werbespot, oder? Angaben auf der Päckchenrückseite, soweit für meinen Erfahrungsbericht von Bedeutung, im Folgenden:

Zutaten, lt. Päckchenaufdruck

Paprikapulver (15%), Sojaöl (gehärtet), modifizierte Stärke, JODsalz, Gemüsepaprika (8%), Zwiebeln, Aroma, Trockenmilcherzeugnis, Speckfett (Rauch), Crème-fraîche-Pulver, Weizenmehl, Milchzucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat, Guanylat), Knoblauchpulver, Milcheiweiß, Gewürze, Emulgator E 471, Stabilisator Natriumcitrate, Antioxidationsmittel (E 304, E 307)
iMilchzucker, auch Lactose genannt, ist eine leicht süßende Zuckerart, die aus Milch gewonnen wird

Zubereitung lt. Angaben

• Zubereitung für 400 g Hähnchen- oder Putenbrust und 250 ml süße Sahne
  
• 1.) Geflügelfleisch nebeneinander in eine flache Auflaufform legen
  
• 2.) Beutelinhalt in die süße Sahne einrühren
  
• 3.) Soße über das Geflügelfleisch gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 30 Min. backen
  

Unter Tipp steht u.a. noch Folgendes:
Süße Sahne kann alternativ durch Wasser oder Milch ersetzt werden: 125 ml süße Sahne und 125 ml Wasser oder 250 ml Milch zum Kochen bringen, Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen lassen
Des weiteren findet sich rechts unten noch eine Mengenangabe:
35 g e

Normalerweise halte ich gar nicht viel von solchen Fix-und-Fertig-Küchenhelfern, und schon gar nicht kaufe ich derartiges Gemisch, nur so zum Ausprobieren!
(Und wie man ja an den Inhaltsstoffen schon sehen kann, enthält dieses Produkt doch so einige ungesunde Ingredienzien, wie z.B. alleine schon die Geschmacksverstärker...)

Aber da es nun einmal schon da war, und das auch noch völlig kostenlos, da war es doch zu schade zum Wegschmeißen, nicht?

Und nun ergab es sich, daß in unserem LIDL-Markt (weiß nicht, ob alle schon die Neuerung durchgeführt haben) seit einiger Zeit und wie auf wundersame Weise eine Frischgeflügel-Theke erschienen ist, die mir vor einigen Tagen geradezu ins Gesicht schrie: Kaufe Hähnchenbrust, und Du kannst das Fix-Produkt testen!

Was blieb mir da denn noch anderes übrig?

So mußte ich denn 550g Hähnchenbrust zur Kasse tragen, um dort um geizige 3,29 € erleichtert zu werden. Was machte es da schon, daß es 150g zu viel waren, lt. Angabe auf dem Maggi-Päckchen?

Zu Hause also machte ich mich an die Zubereitung:

Dabei habe ich mich nicht ganz an die aufgedruckten Anweisungen gehalten, z.B. habe ich die ganze Menge gekaufter Hähnchenbrust in eine Glas-Auflaufform gelegt, ein Päckchen süßer H-Sahne mit nur 200 ml Inhalt (0,39 €/LIDL) kurzerhand mit 50 ml Wasser gestreckt und das Pulver direkt eingerührt (von wegen vorher kochen!), und diese Chose über das Fleisch gegossen. Außerdem habe ich den Backofen nicht vorgeheizt, dafür aber auf Heißluft und 180°C gestellt. Ich meine, daß diese Energieverschwendung durch Vorheizen völlig unnötig ist! Und weil Vorsicht ja bekanntlich die Mutter der Porzellankiste ist, habe ich meine Glasform fein säuberlich mit Alufolie abgedeckt.

Als Beilage habe ich Reis gewählt.

Nach insgesamt ca. 40 Minuten (Vorbereitung eingerechnet) war die komplette Mahlzeit fertig, und während das Ganze im Backofen geschmort hat, zog ein köstlicher Duft nach Paprika(pulver!) durch die Wohnung...

So lecker wie es roch, hat es auch geschmeckt!!!

Die Hähnchenbrust war kein bißchen trocken, wie es diesem Fleisch manchmal so eigen ist (kein Wunder, Sahne enthält ja das nötige Fett, das der mageren Hähnchenbrust abgeht!).
Gewürzmäßig war es auch in Ordnung so – weder zu wenig, noch zu viel Salz, und der Paprikageschmack war ganz lecker, keineswegs zu aufdringlich.

Ich denke, trotz der teilweise ungesunden Zutaten, ich werde doch tatsächlich dieses Fix-Produkt ab und zu kaufen... Die Zubereitung ist einfach, und es geht auch recht schnell. Außerdem braucht man das Ganze nur in den Ofen schieben, und meinen Reis bereite ich in der Mikrowelle zu, so daß ich mich während der halben Stunde Backzeit angenehmeren Dingen zuwenden kann. Was will man mehr?

Prädikat: empfehlenswert!