Höll Traditionsfleischwurst Testbericht

Fleischwurst kann man an der Wursttheke kaufen oder auch abgepackt aus dem Kühlregal. Was ich bisher so abgepackt kaufte war meistens viel zu salzig und wurde von uns nicht so gern gegessen. Meistens blieb ein recht großes Stück übrig, keiner vergriff sich mehr daran und es landete schliesslich im Müll, was mich sehr ärgerte. Die Traditionsfleischwurst von Höll war im Grunde mein letzter Versuch, eingeschweisste Fleischwurst zu kaufen.

Die Fleischwurst:
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Höll Traditionsfleischwurst steht auf der Packung und es sind 440g zu einem Preis von 2,79 Euro. Hier handelt es sich um eine Sondermenge und einen Sonderpreis. Der Preis ist normalerweise höher und die Menge geringer. So warb der Hersteller mit 10% mehr Wurst, was nichts anderes bedeutet, als dass das eigentliche Gewicht 400g ausmacht.

Zutaten:
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Fleischanteil (Schweine- und Rindfleisch) 80%, Trinkwasser, Speck, Nitritpökelsalz, jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff E 250, Gewürzmischung, Würze, Zuckerstoffe Dextrose, Lactose,Maltodextrin, Zucker, Geschmacksverstärker, Antioxidationsmittel E 316, Emulgator E 471, Säuerungsmittel E 575, Rinderdarm, Rauch.

Bei der Höll Fleischwurst handelt es sich um einen ganzen Ring Wurst, dessen Enden mit einer Kordel verbunden sind. Dieser Wurstring ruht in einer Kunststoffpackung, die ein Sichtfenster besitzt, durch das man den Wurstring betrachten kann. Die Packung wurde ringsherum mit einem grünen, auffälligen Zierrand versehen und mitten auf der Packung wurde das Etikette geklebt, das alle wichtigen Infos enthält.

Der erste optische Eindruck der Wurst war sehr gut. Zunächst mal ist der Wurstumfang geringer als ich es von anderen Fleischwürsten her kenne. Die Dicke könnte auch gut zu einer fülligen Bockwurst passen. Auch farblich macht die Höll Wurst einen guten Eindruck. Der äussere Darm ist glatt und glänzend und die Fleischmasse sieht mittelbraun und sehr fleischig aus. Es gibt Fleischwürste, die so fleischrot sind, das sofort klar ist, hier wurden unerwünschte Hilfsstoffe verwendet. Die Höll- Wurst sieht dagegen recht natürlich aus.

Geöffnet wird die Packung, in dem man an einer Ecke, an dem dafür vorgesehen Folienstück zieht. So bekommt man den oberen Deckel ab und kann die Wurst einfach heraus holen. Das restliche Stück kann wieder in die Packung zurück gelegt und der Deckel etwas angedrückt werden. Richtig fest wieder verschliessen lässt er sich aber nicht.

Die Fleischwurst ist etwas feucht beim Herausholen, ist aber nicht klebrig oder fühlt sich unangenehm an. Der erste Geruch, den ich wahrnehme, gehört sicher zu den beigemengten Gewürzen. Aber da ist auch noch das fleischige Aroma, was man von Fleischwürsten oder Brühwürstchen kennt.
Der Darm lässt sich leicht von der Wurst entfernen und darunter trifft man auf eine fleischfarbene Wurstmasse, die sich fest anfühlt. Die Fleischwurst ist in ihrer Konsistenz eher fest, sie ist ganz fein und kompakt. Es gibt keine Luftlöcher oder sichtbare Fleischstückchen. Während des Essens stiess ich noch nie auf Speckstückchen, oder andere härtere Teile. Die Fleischwurst ist so, wie ich sie mir wünsche.

Auch der Geschmack ist gelungen. Welche Gewürze nun im Einzelnen verwendet wurden weiss ich nicht und schmecke sie auch nicht heraus. Insgesamt ist der Geschmack aber würzig und leicht gesalzen. Er bleibt aber doch sehr mild und man hat nach dem Genuss nicht den Drang, unbedingt etwas trinken zu müssen. Auch solche Fleischwürste gibt es. Das Aroma der Höll Fleischwurst ist sehr gut und natürlich.

Diese Fleischwurst schmeckt natürlich ausgezeichnet auf einem Brötchen, auf Grau -und Schwarzbrot und auch auf Knäckebrot. Mit Senf bekommt sie noch eine weitere geschmackliche Aufwertung, vorausgesetzt, man mag Senf. Sie schmeckt kalt aber sie ist auch lecker in gewärmtem Zustand. In Suppe und Salate passt sie. Sie schmeckt zu gebratenen Nudeln und Bratkartoffeln. Ihr Einsatz ist vielfältig und durch ihr unaufdringliches Aroma passt sie sich Gerichten sehr gut an.

Fazit:
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Ich bin mir nicht sicher, ob die Höll Traditionsfleischwurst in jedem Supermarkt angeboten wird.. Ich kaufe sie bei real,-, doch auch hier ist sie nicht immer vorrätig. Aber wenn man ihr beim Einkauf begegnet, sollte man die Gelegenheit nutzen und diese leckere Fleischwurst probieren. Es lohnt sich.


Liebe Grüße

Catty