Iglo Schlemmer-Filet à la Broccoli Testbericht

Heute will ich mal einen Bericht über mein Lieblingsfischgericht schreiben. Einmal in der Woche sollen ich und alle anderen auch Fisch essen. Schlemmerfilet von Iglo, so lasse ich es mir gefallen. Fisch mit Broccoli und Käse überbacken.

Preis:
****

Darauf will ich gleich als erstes eingehen. Ich kaufe diesen Fisch schon recht lange. Am Anfang habe ich 1,79 Euro für die 400g Schale bezahlt. Heute soll ich stolze 2,20 Euro hinlegen. Da frage ich mich, wer soll das noch bezahlen.?????? Tut mir leid, ich nicht mehr.
Aber zum Glück gab es ihn letztens mal wieder im Sonderangebot für stolze 1,99 Euro. Da konnte ich doch nicht widerstehen und habe gleich verschiedene Sorten gekauft.

Verpackung:
**********

In der Tiefkühltruhe ist sie kaum zu übersehen, aufpassen muss ich nur immer, dass ich die verschiedenen Sorten auseinander halte.

Es ist eine typische blaue Verpackung, komisch als erstes fällt mein Blick auf das „Iglo“ Loge und erst der Zweite fällt auf den Glasteller mit dem Fisch und der Broccoli - Käsekruste. Hier sehe ich leckere kleine Broccolirösschen in goldgelben geschmolzenen Käse, der sanft über das Fischfilet läuft.

Auf der Rückseite erfahre ich, dass es sich um Weißfischfilet handelt und dass er auf dem Schiff oder unmittelbar in Küstennähe verarbeitet wird. Er soll praktisch grätenfrei sein (das kann ich bestätigen, habe noch nie eine Gräte gefunden). Des Weiteren finde ich auf der Rückseite die genaue Zubereitungsanleitung.

Nährwertangaben, Firma und Haltbarkeit finde ich auf den Seiten der Verpackung.
Aber dazu gleich mehr.


Haltbarkeit:
**********
Bei minus 18°C hält sich der Fisch ca. ein Jahr und drei Monate. Das finde ich ganz schön lange. Ich dachte immer Fisch sollte ich höchstens drei Monate im Tiefkühlschrank aufbewahren. Aber sie bei Iglo wissen es bestimmt besser.

Nährwertangaben:
***************
pro 100g

Energie: 546 kj / 131 kcal
Eiweiß: 13g
Kohlenhydrate: 3,3g
Fett: 7,4 g
Broteinheiten: 0,3 BE ( wichtig für alle Diabetiker)


Firma:
*****
Langnese – Iglo GmbH
Postfach 570318
22772 Hamburg

www.iglo.de

Zubereitung:
***********

Ich entnehme die Aluschale der Verpackung. Da sie eingeschweißt ist, schneide ich die Plastiktüte auf und nehme die Aluschale samt Fisch heraus. Diese stelle ich dann in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene und lasse das ganze bei 200°C backen. Ach ja fast hätte ich es vergessen, nach ca 45 min ist es fertig.

Aussehen:
********

Nun nehme ich vorsichtig die Schale aus den Ofen, aber aufpassen, es ist echt heiß. Da sich auch Fischsauce gebildet hat, aufpassen dass sie nicht ausläuft.
So nun sehe ich als erstes die Broccolikäsekruste. Da ich den Fisch meist etwas länger im Backofen lasse, ist diese recht knusprig braun geworden, aber das kann ja zum Glück jeder selbst beeinflussen.
Was soll ich sagen, sie sieht einfach lecker aus, obwohl ich nicht so viele Broccolirösschen sehe. Der Käse ist schön zerlaufen und fliest am Fischfilet runter, so dass ich ihn nicht sehe.


Geruch:
*******

Schon wenn ich in die Küche komme, richt es nach Fisch. So soll es auch sein. Aber angenehm vermischt sich der Fischgeruch mit dem Broccolikäsegeruch, der aber schnell verfliegt.


Geschmack:
**********

Ganz vorsichtig, mit einem Bratkartoffelwender (so nenne ich mal das Teil) nehme ich den Fisch aus der Aluschale. Wenn ich dabei nicht aufpasse, passiert es schon mal, dass die Kruste neben den Fisch auf dem Teller landet, was mich allerdings nicht stört.
So jetzt sehe ich auch den Fisch, der herrlich weiß aussieht und wirklich wie Fischfilet.
Mit einer Gabel bewaffnet setze ich mich an den Küchentisch und genieße den Fisch. Am liebsten esse ich dazu Kartoffelbrei.
Den Fisch pur zu essen, geht fast gar nicht, weil überall die Broccolikäsekruste ist, aber ich versuche es. Ja der Fisch schmeckt super. Das Filet ist fein und keine Gräten. Es schmeckt total fischig so wie es sein sollte. Allerdings schmeckt er noch viel besser wenn ich etwas von der Broccolikäsekruste mit auf die Gabel nehme. Die Broccolikäsekruste passt einfach perfekt dazu. Sie harmonieren ungemein gut zusammen, das hätte ich vorher nie gedacht. Einfach „Super Lecker“, anders kann ich es nicht beschreiben. Ich schmecke angenehm den Broccoli und den Käse raus, aber sie überdecken nicht den Fischgeschmack. „Lecker, Lecker, Lecker“


Fazit:
*****

Da hat sich Iglo echt was Tolles einfallen lassen, wenn der Preis nicht wäre. Das ist so das Negativste an der Sache.
Diesen Fisch selbst kann ich nur empfehlen, es ist wirklich mal was anderes und es schmeckt einfach super und die Zubereitung ist einfach.

Also kaufen wenn der Fisch im Angebot ist.

Ansonsten guten Appetit

Andrea30b