Kasseler Testbericht
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Summe aller Bewertungen
- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von Tobinger
Bunte Kasseler-Pfanne
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Es ist mal endlich Zeit für ein Rezept aus der Familienabteilung.
Daher will ich Euch als erstes mal die Kasseler-Pfanne vorstellen, wie sie bei uns in der ganzen Familie wahnsinnig gerne gegessen wird.
*** Zutaten ***
Kasseler (pro Person ca. 250g)
Kartoffeln
Zwiebeln
Champignons
Paprika (Farbe egal)
Knoblauch
Tomaten
Öl (soviel, dass der Pfannenboden komplett bedeckt ist)
Hinweis: Die Gemüse können von der Menge frei variiert werden. Es ist lediglich vom Platz in der Pfanne abhängig.
*** Vorbereitung ***
Vorbereitung ist im großen und ganzen eigentlich keine notwendig, da immer wieder genügend Zeit ist, die weiteren Zutaten herzurichten.
Zu Beginn sind lediglich die Kartoffen zu schälen und halbieren, sowie die Zwiebeln zu schälen.
*** Das Kochen ***
Hinweis: Die Kasseler-Pfanne wird komplett im Backofen fertig gemacht. Als Pfanne sollte man eine Ofenpfanne, mit einem mindestens 4-5 cm hohen Rand nehmen. Je größer sie ist, desto mehr Gemüse kann man hinzugeben.
Zuerst erhitzt man das Öl in der Pfanne (den Backofen von Beginn an mit 170 Grad Ober-/Unterhitze laufen lassen) Anschließend legt man das Kasseler, die Kartoffeln und die Zwiebeln in die Pfanne. Den von Beginn an entstehenden Saft auf dem Pfannenboden immer wieder mit einem Löffel über das Kasseler laufen lassen.
Nach 50 Minuten legt man schließlich die gewaschenen Champignons, die gewaschenen und in große Stücke geschnittenen Paprika sowie die geschälten Knoblauchzehen hinzu.
Weitere 30 Minuten später kommen schließlich noch die gewaschenen und gehäuteten Tomaten hinzu.
Nach weiteren 20 Minuten ist alles fertig und die komplette Pfanne kann auf den Tisch gestellt werden.
Hinweis: Man sollte während der ganzen Zeit regelmässig den auf dem Boden entstehenden Saft über die Zutaten leeren, damit diese nicht austrocknen (vor allen die Kartoffeln und das Fleisch).
*** Die Kosten ***
Die Kosten einzuschätzen fällt mehr äussert schwer, da dies wegen der verschiedenen Gemüse stark saisonabhängig ist. Ich denke, dass man pro Person ca. 4 bis 5 Euro rechnen muss.
Lasst Euch von der langen Backzeit nicht abschrecken und probiert das Rezept aus, es wird Euch überaschen!
Mahlzeit.
Daher will ich Euch als erstes mal die Kasseler-Pfanne vorstellen, wie sie bei uns in der ganzen Familie wahnsinnig gerne gegessen wird.
*** Zutaten ***
Kasseler (pro Person ca. 250g)
Kartoffeln
Zwiebeln
Champignons
Paprika (Farbe egal)
Knoblauch
Tomaten
Öl (soviel, dass der Pfannenboden komplett bedeckt ist)
Hinweis: Die Gemüse können von der Menge frei variiert werden. Es ist lediglich vom Platz in der Pfanne abhängig.
*** Vorbereitung ***
Vorbereitung ist im großen und ganzen eigentlich keine notwendig, da immer wieder genügend Zeit ist, die weiteren Zutaten herzurichten.
Zu Beginn sind lediglich die Kartoffen zu schälen und halbieren, sowie die Zwiebeln zu schälen.
*** Das Kochen ***
Hinweis: Die Kasseler-Pfanne wird komplett im Backofen fertig gemacht. Als Pfanne sollte man eine Ofenpfanne, mit einem mindestens 4-5 cm hohen Rand nehmen. Je größer sie ist, desto mehr Gemüse kann man hinzugeben.
Zuerst erhitzt man das Öl in der Pfanne (den Backofen von Beginn an mit 170 Grad Ober-/Unterhitze laufen lassen) Anschließend legt man das Kasseler, die Kartoffeln und die Zwiebeln in die Pfanne. Den von Beginn an entstehenden Saft auf dem Pfannenboden immer wieder mit einem Löffel über das Kasseler laufen lassen.
Nach 50 Minuten legt man schließlich die gewaschenen Champignons, die gewaschenen und in große Stücke geschnittenen Paprika sowie die geschälten Knoblauchzehen hinzu.
Weitere 30 Minuten später kommen schließlich noch die gewaschenen und gehäuteten Tomaten hinzu.
Nach weiteren 20 Minuten ist alles fertig und die komplette Pfanne kann auf den Tisch gestellt werden.
Hinweis: Man sollte während der ganzen Zeit regelmässig den auf dem Boden entstehenden Saft über die Zutaten leeren, damit diese nicht austrocknen (vor allen die Kartoffeln und das Fleisch).
*** Die Kosten ***
Die Kosten einzuschätzen fällt mehr äussert schwer, da dies wegen der verschiedenen Gemüse stark saisonabhängig ist. Ich denke, dass man pro Person ca. 4 bis 5 Euro rechnen muss.
Lasst Euch von der langen Backzeit nicht abschrecken und probiert das Rezept aus, es wird Euch überaschen!
Mahlzeit.
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Informationen
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