Kiwi Testbericht

Diese Früchtchen sind perfekt ,um in der grauen Herbstzeit noch einmal viele Sonnenstoffe zu tanken.

Eine einzige Kiwi enthält bis zu 300 mg Vitamin C. Diese Menge bringt einen richtigen Energiekick,mobilisiert die Abwehrkräfte,Fruchtsäuren und Enzyme regen den Stoffwechsel an.Das Vitaminwunder gibt es jetzt auch in Goldgelb.Die Schale ist glatt, das Aroma süßer als beim grünen Klassiker . Saison für die gelben Früchte ist noch bis Mitte Oktober.

Ich habe hier, für Euch einen leckeren Rezept .

Pfannkuchen mit Kiwis

ZUTATEN Für 4 PERSONEN:

Für die Pfannkuchen:4 Eier,200 ml Milch, 1/2 TL Salz , je 70 g Roggen-
und Weizenmehl, 1 Bund Schnittlauch, 2 EL Speiseöl


Für die Füllung: je 1 gelbeund rote Paprikaschote, 1/2 Bund Frühlings-
zwiebeln, 200 g frische Sojabohnensprossen,1 EL
Sesamöl, 1 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, Currypulver,
6 Kiwis


ZUBEREITUNG:Eier, Milch und Salz mit 200 ml Wasser verquirlen.Schnitt-
lauch waschen, in Röllchen schneiden und unter den Teig
rühren. Nacheinander vier Pfannkuchen in erhitztem Öl
ausbackenund warm stellen.Paprikaschoten halbieren, mit den
Frühlingszwiebeln putzen und alles mit den Sprossen waschen.
Paprika in schmale Streifen schneiden,Frühlingszwiebeln
schräg in Ringe schneiden.Vorbereitetes Gemüse in erhitztem
Öl ca. 10 Minuten dünsten. Mit Sojasoße ,Salz ,Pfeffer und
Currypulver abschmecken.Kiwis schälen halbieren ,in Scheiben
schneiden,zum Gemüse geben und kurz erhitzen.Pfannkuchen
füllen,zusammenklappen und servieren.

Die Zubereitungszeit dauert ca. 25 Minuten.

Wenn Ihr wollt ,könnt Ihr anstatt der Kiwis auch Hackfleisch benutzen.
Mir schmecken beide Sorten.

Guten Appetiet