Kleingebäck Testbericht

So, nachdem ich nun das letzte Blech der heutigen Plätzchenladung aus dem Ofen genommen habe, hab ich mir überlegt, ich stell euch meine diesjährigen Plätzchenrezepte mal vor.

Die meisten der Plätzchen habe ich dieses Jahr das erste mal gemacht, daher war ich natürlich sehr gespannt wie das Ergebnis ausfällt und es denn nun schmeckt.

Für den Angang stell ich euch erst einmal mein Spritzgebäckrezept vor.
Ist das einfachste und das Spritzgebäck backe ich immer als erstes, so um wieder in Übung zu kommen. So oft habe ich ja nicht die Zeit ausgiebig zu backen.




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Zutaten:
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Für den Teig:
125 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
Mark von ½ Vanilleschote
2 Eier
350 g Mehl

Außerdem:
Fett oder Backpapier für das Blech





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Zubereitung
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1.) Die Butter oder Margarine mit dem Micer schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker und Vanillemark dazu geben und so lange rühren bis der Zucker sich gelöst hat.

2.) Die Eier nacheinander unterrühren. Danach das gesiebte Mehl unterheben.

3.) Backbleche dünn fetten bzw. mit Backpapier auslegen, Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und etwa 6 cm lange Streifen auf die Bleche Spritzen. (ich bevorzuge den Fleischwolf, geht schneller ist weniger aufwändig)

4.) Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) auf der mittleren Einschubleiste 10 bis 15 Minuten goldgelb backen. Auf Kuchengittern auskühlen lassen.




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Verzierung
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Wenn man möchte kann man die Plätzchen noch mit Kuchenglasur verzieren.
Dazu Kuchenglasur im heißen Wasserbad erwärmen, bis sie gut flüssig ist und dann die erkalteten Plätzchen an einer Ecke eintunken.

Ich habe oben erwähnt, dass ich mein Spritzgebäck immer mit dem Fleischwolf mache. So bin ich viel schneller fertig.

Nun noch die Angaben laut Rezept für Kalorien und Arbeitszeit



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Zubereitungszeit
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ca. 40 Minuten (plus Zeit zum Kühlen und Backen)




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Energiegehalt:
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Gesamt ca. 3990 kcal/16758 kj
70 g Eiweiß, 280 g Fett, 350 g Kohlenhydrate


Viel Spaß beim Nachbacken und naschen.

Ach ja und vielen Dank für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren.

Eure Rebecca