Kotelett Braten Testbericht
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Summe aller Bewertungen
- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von Starki
Hammelkotelett
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Man benötigt:
4-8 Hammelkoteletts
Knoblauch
Öl, Salz, Pfeffer
1 Zwiebel in Scheiben
1 EL Mehl
Wasser
Zubereitung:
Die Koteletts mit Knoblauch einreiben, mit Öl bepinseln und würzen, dann auf dem Rost bei starker etwa 15 Minuten grillen, die Zwiebelscheiben und einige Tomaten mitgrillen.
Aus dem abfließenden Bratenfett unter Zugabe der Zwiebelscheiben, einer Tomate und des Mehls eine Sauce bereiten.
Die Koteletts können nach Belieben auch auf dem Herd in heißer Butter gebraten werden. Sie sollten außen knusprig braun und innen noch rosig sein.
Dazu: Salzkartoffeln, gegrillte Tomate und grüne Bohnen.
Lecker!!!
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-10-28 17:15:00 mit dem Titel Kalbskoteletts, Mailänder Art
Grad jetzt, wo doch bald die Weihnachtszeit anfängt, isst man immer mal wieder Fleisch.
Damit es aber nicht immer bei Gans oder Ente bleibt, habe ich hier ein für Weihnachtsessen ganz untypisches Rezept für euch.
Man benötigt:
4 Kalbskoteletts
Salz und Pfeffer
2 Eier
Brösel
2 EL geriebenen Käse
5 EL Bratenfett oder Öl
Und so wird\'s gemacht:
Die küchenfertigen Koteletts leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Dann die beiden Eier verquirlen und die Koteletts eintauchen.
Anschließend in einer Mischung aus Reibkäse ud Bröseln wälzen.
Danach die Koteletts auf beiden Seiten im heißen Fett knusprig braten.
Dazu empfehle ich Tomatensalat.
Das Rezept für den Salat habe ich natrülich auch parat liegen.
Man nehme:
10 - 12 feste Strauchtomaten
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Zucker
10 EL Himbeerbalsamico
10 EL Olivenöl
5 EL Aceto Balsamico
So wird\'s gemacht:
Die Tomaten waschen und achteln. Diese dann in eine Schüssel geben, die groß genug zum umrühren ist.
Das Öl, beide Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Zucker in einer zweiten Schüssel vermengen, ordentlich umrühren bis sich alles aufgelöst aht.
Die Marinade sollte am besten abgeschmeckt werden, nicht dass sie zu sauer oder zu lasch schmeckt. Falls sie zu sauer ist, einfach noch etwas Zucker hinzufügen.
Die Marinade dann über die Tomaten geben und vorsichtig umrühren.
Guten Appetit!!
4-8 Hammelkoteletts
Knoblauch
Öl, Salz, Pfeffer
1 Zwiebel in Scheiben
1 EL Mehl
Wasser
Zubereitung:
Die Koteletts mit Knoblauch einreiben, mit Öl bepinseln und würzen, dann auf dem Rost bei starker etwa 15 Minuten grillen, die Zwiebelscheiben und einige Tomaten mitgrillen.
Aus dem abfließenden Bratenfett unter Zugabe der Zwiebelscheiben, einer Tomate und des Mehls eine Sauce bereiten.
Die Koteletts können nach Belieben auch auf dem Herd in heißer Butter gebraten werden. Sie sollten außen knusprig braun und innen noch rosig sein.
Dazu: Salzkartoffeln, gegrillte Tomate und grüne Bohnen.
Lecker!!!
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-10-28 17:15:00 mit dem Titel Kalbskoteletts, Mailänder Art
Grad jetzt, wo doch bald die Weihnachtszeit anfängt, isst man immer mal wieder Fleisch.
Damit es aber nicht immer bei Gans oder Ente bleibt, habe ich hier ein für Weihnachtsessen ganz untypisches Rezept für euch.
Man benötigt:
4 Kalbskoteletts
Salz und Pfeffer
2 Eier
Brösel
2 EL geriebenen Käse
5 EL Bratenfett oder Öl
Und so wird\'s gemacht:
Die küchenfertigen Koteletts leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Dann die beiden Eier verquirlen und die Koteletts eintauchen.
Anschließend in einer Mischung aus Reibkäse ud Bröseln wälzen.
Danach die Koteletts auf beiden Seiten im heißen Fett knusprig braten.
Dazu empfehle ich Tomatensalat.
Das Rezept für den Salat habe ich natrülich auch parat liegen.
Man nehme:
10 - 12 feste Strauchtomaten
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Zucker
10 EL Himbeerbalsamico
10 EL Olivenöl
5 EL Aceto Balsamico
So wird\'s gemacht:
Die Tomaten waschen und achteln. Diese dann in eine Schüssel geben, die groß genug zum umrühren ist.
Das Öl, beide Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Zucker in einer zweiten Schüssel vermengen, ordentlich umrühren bis sich alles aufgelöst aht.
Die Marinade sollte am besten abgeschmeckt werden, nicht dass sie zu sauer oder zu lasch schmeckt. Falls sie zu sauer ist, einfach noch etwas Zucker hinzufügen.
Die Marinade dann über die Tomaten geben und vorsichtig umrühren.
Guten Appetit!!
Meinungen
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köstliche Bauernkoteletts 14.12.2003 von juergi87 -
Hammelkotelett 28.10.2003 von Starki -
Lammkoteletts mit Steinpilzen 23.03.2003 von RebKleinpeter
Informationen
Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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