Kreta Testbericht

Auf ein Neues: Es ist einmal wieder Zeit für einen kleinen Reisebericht. Dieses Mal geht es auf eine \"Rundreise\" über eine der wohl schönsten, wenn nicht der schönsten europäischen Insel - Kreta.

In Heraklion, wo die Rundreise beginnt, ist aber erstmal nichts von Idylle und griechischem Wein zu spüren. Lärmend, schmutzig, Enge im Hotel, über das im Fünfminutentakt die Ferienflieger (ja, im Grunde ist der airport von Heraklion, wie auch der von Mallorca ein \"Charter-Airport\") düsen. Draußen vor der Stadt, auf dem Weg nach Knossos, ragen Bauskelette rostigen Stahls und nackte Betonsäulen in den meist unglaublich blauen Himmel. Und auch das sonstige Bild ist eher erschreckend statt einladend: ausgeschlachtete Traktoren, verwehte Plastikfolien, wilde Müllkippen in der Landschaft, achtlos liegen gelassener Dreck - der Mythos Kreta muss woanders liegen.

Aber es gibt ihn ja noch in Agios Nikolaos oder Sitia im Westen oder aber im Osten in Georgioupolis mit seinen sanft geschwungenen Landschaften und Eukalyptusbäumen, malerischen Städtchen, zauberhaften Hafenpromenaden, Markthallen, grandiosen Schluchten, versunkenen Palästen (Knossos), verlassenen Klostern, silbrig grünen Olivenhainen, bizarren Klippen und wunderbaren Blicken auf das libysche Meer. Ja, das ist dann schon eher Kreta - die Geburtsstätte des Zeus, Heimat des Minotaurus, Schicksal des Ikarus und Herzstück der griechisch bäuerlichen Küche.

Vor der Frage, was, steht die Frage, wo man essen will. Die ist aber auch Kreta schnell beantwortet: Wer\'s urig, echt und typisch kretisch - also volkstümlich mag - der sucht kleine Fischrestaurants, Tavernen (lecker Gyros!) und Lokale auf, in denen auch die Kreter speisen. Ich persönlich kann am besten die Atmosphäre in der Taverne beschreiben, denn dorthin hat es mich gemeinsam mit meinem Freund und meinen Eltern immer wieder gezogen. Am besten fragt man hier nämlich gar nicht erst nach einer Speisekarte, sondern nach dem Koch und was dieser anzubieten hat. Auf Kreta wird der Gast gerne in die Küche geführt, wo man dann auch in die Töpfe schauen kann und den frischen Fisch, das knackige Gemüse (das ist wirklich noch knackig und nicht mit Genmanipulation hochgepusht) und die ganz besonderen Spezialitäten gezeigt bekommt.

Und so lernt der Kreta-Neuling schnell, dass die heimischen Kochtöpfe mehr zu bieten haben als Souvlaki, Bridzoles oder Moussaka. Es muss ja nicht der auf kleiner Flamme geköchelte, extrem ölige Eintopf sein oder die modische Gyros Pita. Unverzichtbar sind aber die auf kleinen Tellerchen servierten Vorspeisen: gefüllte Weinblätter, gebackene Quarktäschchen, mit Spinat gefüllter Blätterteig, Tsatziki, überbackener Feta und pürierte Kichererbsen. Als Haupgericht empfiehlt sich Fleisch vom Schwein und Lamm oder besser und reichhaltiger: Fisch. Ich mag ihn zwar nicht, aber meine Eltern waren begeistert. Gebacken, gebraten, gesotten, frittiert oder eingelegt, die Vielfalt kennt kaum Grenzen. Obst gibt es dann zum Nachtisch, roh oder eingelegt, mariniert oder im eigenen Saft. Letzteres klingt nicht gut, ist es aber wirklich!

Wissen sollte man aber auch, dass auf Kreta nicht heiß, sondern höchstens lauwarm gegessen wird und das alle Speisen, Vor-, Haupt- und Nachspeise, meist gleichzeitig auf den Tisch gestellt werden. Natürlich nicht in den Luxustempeln von Hotels, ich rede noch immer von den heimischen Tavernen.

Und der Wein? In kleinen Esslokalen gibt\'s meistens nur zwei Sorten: weißen und roten. Es ist ein schlichter Landwein ohne jeden Anspruch - meist jedoch leider ziemlich harzig. Auch Bier gibt es selbstverständlich - auch kretisches. Nennt sich Jammas, war aber nicht so ganz mein Geschmack. Prost mit \"Mythos\"!