Küchentipps Testbericht

Hier möchte ich euch mal ein Tipps aufschreiben die Ihr mal ausprobieren solltet.


Bratwürste:
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Bratwürste platzen nicht so schnell auf, wenn man sie vorher in Milch taucht. Dadurch werden sie auch schön knusprig.


Pellkartoffeln:
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Pelkartoffeln die unterschiedlich groß sind, garen gleichmäßig, wenn man die großen vorher mit einer Gabel einsticht.


Auflauf:
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Ein Auflauf mit Gemüse wie Tomaten oder Zucchini, weicht mit einem kleinen Trick nicht durch: Boden der Auflaufform einfach mit ein paar Toastscheiben auslegen.


Biskuit:
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Biskuit geht beim backen höher auf, gibt man pro Eigelb einen Teelöffel Obstessig hinzu.


Sahne:
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Sahne wird im Sommer fester und hält auch länger, wenn man sie mit Gelierzucker aufschlägt.


Marmelade:
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Marmelade die trocken geworden ist, verühre ich mit einem Schuß Apfelsaft. Das macht sie wieder schön streichfähig.


Gegen saure Milch:
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Damit Frischmilch an heißen Tagen nicht so schnell sauer wird, gebe ich nach dem öffnen 1 Eßl. Zucker hinein. Das verzögert den Vorgang. Aber nicht rühren.


Krosse Bratenkruste:
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Braten bestreiche ich ein paar Minuten vor Ende der Garzeit mit ein wenig Zuckerrübensirup. Der Saft sorgt für eine krosse Kruste.

Käse:
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Käse hält länger frisch und trocknet nicht aus, wenn man ihn in ein mit Salzwasser getränktes Tuch einwickelt und im Kühlschrank lagert.


Holzpsieße:
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Holzpsieße für Schaschliks, Würstchen oder Fischspieße, reibe ich vorher mit etwas öl ein, so lassen sich Fisch, Fleisch und Würstchen nach dem Garen besser abstreifen.


Feine Waffeln oder Pannkuchen:
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Buttermilch macht Pfannkuchen nicht nur besonders locker, sondern auch Waffeln. Ich verwende sie einfach anstelle von Milch.


Schokokuchen:
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Schokokuchen mit Glasur solltet ihr niemals in den Kühlschrank stellen, sonst wird die Glasur fleckig und stumpf.

Ich hoffe ihr könnt was mit den Tipps anfangen?



So und nun noch ein leckeres Rezept für die heißen Tage:

Reissalat mit buntem Gemüse:
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Zutaten:
150g Langkornreis
je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
1 kleine Zucchini
1 Möhre
50g Mais aus der Dose
6 Eßl ÖL
50g Erbsen aus der Dose
1 Tomate
2Eßl Essig
2 Eßl gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

1.) Reichlich Wasser zum kochen bringen und den Reis darin 20 Minuten garen. Das Kochwasser abgiesen und den Reis abtropfen lassen.

2.) Gemüse waschen und putzen. Paprika vierteln, entkernen, quer in Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Streichholzgroße Stifte teilen. Den Mais abtropfen lassen.

3.) In einer großen Pfanne 3 Eßl. Öl erhitzen, Paprika darin ca. 3 Minuten anbraten. Zucchinu und Möhren hinzufügen, weitere 3 minuten garen lassen. Mais und Erbsen unterheben und alles nochmal 3 Minuten weitergaren. Gemüse mit dem Reis mischen. Tomate waschen und in Stücke schneiden.

4.) Den Essig mit Salz, Pfeffer und dem restlichen ÖL verrühren. Mit Petersilie und Tomate und den Salat heben.

Guten Appetit :0)



Und sollte noch jemand Fragen haben, nunja habe alle Tipps selber ausprobiert. Es hat alles funktioniert und bekommen habe ich diese tollen Tipps von meiner Schwiegermutter. Denn die ist Köchin und die beste Schwiegermutter die man haben kann.