Kürbiscremesuppe Testbericht

In der jetzigen Jahreszeit ist der Kürbis ein preiswertes Produkt. Und wer hat nicht Kinder im Haus, die unbedingt einen Kürbis für Hallooween besitzen möchten. Doch was macht man bloß mit dem Inhalt, einfach wegwerfen?

Nein, so viele einfache und leckere Gerichte kann man daraus zubereiten.

Stellt Euch doch einmal
500G Kürbis
1 Liter Wasser
2 Nelken
eine Zimtstange
eine halbe Zitrone
1 Eßlöffel Gries und
100g Zucker auf den Tisch

Jetzt nehmen wir den Kürbis, nur das Fruchtfleisch ohne das Kernfleisch und schneiden ihn in kleinere Würfel. Nicht zu klein, so ein Zentimeter mal einen Zentimeter.
Ungefähr 750ml von unserem bereitgestellten Wasser geben wir in einen Topf. Dazu geben wir die Kürbisstückchen und den Zimt plus die Nelken. Die Zitrone drücken wir den Saft und reiben ein wenig Zitronenschale ab. Also sollten wir beim Kauf darauf achten, das es ungespritzte Zitronen sind.
Ich kaufe nur noch diese Sorte Zitronen.

Wenn es aufgekocht ist, nehme ich immer den Schneebesen und schlage den Kürbis kurz sämig. Mann kann dazu auch den Mixer nehmen. Diese Masse koche ich nochmals kurz auf.
Kurz auf die Uhr geschaut, knapp 20 Minuten hat man doch schon benötigt.

Jetzt nehme ich meine restlichen 250ml Wasser, gebe den Eßlöffel Grieß dazu, und habe dies ungefähr 10 Minuten ziehen lassen. Das habe ich gleich zu Beginn mit eingeweicht, als ich den Wasserbecher in der Hand hielt. Nun kochen wir dies in einem kleinen Töpfchen auf. Und? Gelingt es bis jetzt bei Dir?
Okay, lass uns weitermachen. Jetzt schmecken wir mit
dem Zucker und vielleicht noch etwas Zitrone die Griesmasse ab, und heben Löffelweise es unter den Kürbis.

Und wer eine größere Familie hat, der sollte die dreifache Menge nehmen.

Den Rest kann man sehr delikat als Dessert servieren.

Was riecht denn da bei dir so? Hast Du etwa den Kürbis anbrennen lassen? Das kann nämlich passieren, wenn man nicht aufpasst, das noch genügend Feuchtigkeit im Topf ist.
Das kann schon mal passieren.

Was esse ich dazu? Nichts, denn ich werde von dieser Suppe sehr satt, da sie cremig ist. Meine Tante serviert sie heiß als Vorspeise vor Schweinebraten und meine Schwester hat die Kürbissuppe immer in Dessertschälchen im Kühlschrank für die Kiddis stehen, da sie gerne mal die Creme so zwischendurch naschen.

Okay, wir haben knapp 30 Minuten Zeit verplempert und gut 3 Euro ausgegeben, aber war es dies nicht wert?
Probiert es einmal aus.

eure andy