Leimer Backerbsen Testbericht

Heute bestand mein Mittagessen aus einer Suppe! Genauer gesagt aus einer Spargelcremesuppe, aber das tut hier eigentlich nichts zur Sache! Denn ich schreibe heute über die Suppeneinlage! Über die Backerbsen von Leimer.
Zu kaufen bekommt man sie eigentlich in jedem Supermarkt. Das dürfte also keine Schwierigkeit werden!


Das Produkt

Die Backerbsen sind ideale Suppeneinlagen für gebundene sowie auch klare Suppen, einfach kurz vor dem servieren in die Suppe streuen. Ebenso kann man sie als Knabbergebäck verwenden.

Zutaten:
Weizenmehl, Pflanzenfett (gehärtet), Maismehl, Magermilchpulver, Salz, Volleipulver, Backtriebmittel (E 500, E 450, Weizenstärke)

Das ganze soll man trocken lagern und vor Licht schützen.


_____Meine Erfahrung_____

Verpackung:
Die Backerbsen befinden sich in einem rechteckigen Plastikfolienbeutel der in rot und blau gehalten ist. Auf der Vorderseite ist ein klares Loch wo man die Backerbsen schon im Laden bewundern kann. Das ganze endet in einer Suppenschüssel. Auf der Rückseite findet man die oben genannten Informationen aber nicht nur in deutsch sondern gleich noch in vier weiteren Sprachen (englisch, holländisch, französisch und italienisch).
Der Beutel faßt 200g und hat mich 0,99 EUR gekostet.

Das Öffnen und Wiederverschließen der Verpackung:
Das Öffnen ist wirklich einfach. Wie eine Chipstüte auseinander ziehen. Und schon ist es auf. Etwas vorsichtig muß man natürlich schon sein, denn sonst kullern die Backerbsen quer durch die Küche.
Und das wiederverschließen? Das ist nicht. Außer man nimmt eine Klemme oder etwas in die Art! Ich für meinen Teil fülle die Übriggebliebenen Backerbsen immer um in einen Plastikbehälter das sie auch lange schön knusprig bleiben.

Geruch:
Interessant! Mal wieder schwer zu beschreiben! Sehr angenehm und lecker. Macht Appetit. Irgendwie nach Knabberzeug und Fett! Aber fein!

Aussehen:
Die Form ist rundlich bis oval! Jede Backerbse ist sozusagen einzigartig! Sie haben alle unterschiedliche Formen. Mal mit kleinen Zipfelchen mal ohne, mal rund mal eher länglich. Der Durchmesser ist ungefähr ca. 1 cm.
Die Farbe ist goldgelb bis hell braun. Sie sehen aus wie wenn man sie alle auf einmal essen müßte.

Geschmack:
Sehr schwer zu beschreiben. Irgendwie schon nach Knabbersachen! Aber fein!

Das Innere der einzelnen Backerbsen:
Ja das, das ist hohl. Es ist Luft drin. Der Teig ist nach außen gebacken und in der Mitte ist es luftig.

Wie verhalten sich die Backerbsen ohne Suppe:
Sehr knusprig sind sie. Sie schmecken auch ohne Suppe hervorragen. Es knackt so herrlich. Sie sind wirklich auch mal nur zum knabbern geeignet.

Was machen die Backerbsen in klarer Brühe:
Sie saugen sich mit Brühe voll. Sie wachsen und werden weicher. Läßt man den Teller mit der Brühe und den Backerbsen auch nur 5 Minuten stehen so sind sie schon recht schwabbelig und richtig weich. So mag ich sie nicht mehr. Das finde ich etwas ekelhaft! Aber was solls. Es wird auch Menschen geben die Backerbsen nur so mögen.
Ißt man den Teller aber rasch auf so bleiben sie noch knackig. Oder man streut nur ganz wenige Backerbsen auf den Teller und nimmt dann noch welche nach wenn man die anderen aufgegessen hat.

Was passiert mit den Backerbsen in gebundenen Suppen:
Es ist schon faszinierend, da passiert was anderes. Nämlich saugen sich die Backerbsen wesentlich langsamer voll mit Flüssigkeit. Ok, die Suppe ist ja schon gebunden aber trotzdem. Man kann da den Teller auch mal getrost 5 Minuten stehen lassen ohne das die Backerbsen glibberig sind! Somit sind sie länger knusprig.

Was passiert wenn die Tüte zulange offen ist:
Unverschlossen sollte man die Tüte nicht zu lange herumstehen lassen, denn die Backerbsen ziehen die Feuchtigkeit an und verlieren ihre Knusprigkeit und das wäre schade um sie. Also entweder mit einer Klammer verschließen oder in eine Dose umfüllen oder gleich die ganze Tüte vertilgen.


_____Mein Fazit_____

Eigentlich gibt es nicht mehr viel zu sagen. Das ich die Backerbsen von Leimer liebe kann man wohl lesen. Und in meine Suppen kommen nur diese.
Ist die Tüte einmal auf so ist sie bei mir auch sehr rasch verbraucht, denn wenn ich sie nicht in eine Suppe werfe so knabbere ich die selbst beim fernsehgucken oder ähnlichem. Und habe ich einmal Angefangen sie so zu essen ist es für mich schwierig wieder aufzuhören – sie ziehen mich irgendwie in einen Bann.


Eure Hexe1723