Lurch Flexi Form 12er Muffins Testbericht

Die Muffinsform von Lurch kaufte ich mir Anfang Oktober, weil sie bei real,- im Angebot war und ich eigentlich immer schon auf der Suche nach einer Muffins- Backform war. Nur wollte ich eigentlich eine aus normalem Blech. Doch dann entschied ich mich doch für eine moderne Silikonform.

Die Muffinsform:
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Die Lurch Silikon Backform bekam ich für 9,99 Euro. Das ist sehr wenig wenn man bedenkt, wo die Preise für solche Formen vor etwas über einem Jahr lagen.

Die Form besteht aus flexiblem Silikon, das blau gefärbt wurde aber lebensmittelecht ist.
Das Material ist hitzebeständig bis 240° und hält auch Minusgrade aus bis -40°. Allerdings wüsste ich keinen Grund, diese Backform in den Gefrierschrank zu stellen, aber gut zu wissen ist es trotzdem.
Das Material nimmt keine anderen Gerüche an und verfärbt sich auch nicht.
Es kann in den Geschirrspüler gestellt werden.
Der Hersteller gibt eine Garantie von 10 Jahren.

Die rechteckige, leuchtend blaue Silikonform besitzt 12 Vertiefungen, die rund sind, sich aber nach oben hin leicht verbreitern. Die Form ist glatt und völlig eben. Seitlich ist die Form etwas gerundet, so dass ich sie an diesen Stellen gut festhalten und aus dem Ofen herausholen kann. Bei dieser Gelegenheit weise ich gleich darauf hin, dass auch Silikonformen heiss werden und Topflappen oder Geschirrtücher zu Hilfe genommen werden müssen. Vermeiden sollte man auch das Hantieren in der Form, mit einem spitzen Gegenstand. Es kann leicht geschehen, dass das Silikon Kratzer bekommt und beim nächsten Backen, der Kuchen anbackt.

Das Schöne an der Form ist die Beweglichkeit. So kann ich sie, wenn ich es wollte, zusammen knicken und zwischen andere Geräte verstauen. Bei Platzmangel ist das sicher ganz günstig. Ich lasse die Form allerdings in ihrer normalen Form und stelle sie einfach und gerade in den Schrank.

Ich fette die Form meistens vor dem Einfüllen des Teiges ein, um sicher zu gehen, dass auch wirklich nichts anbackt und ich das fertige Backgut auch ohne Bruch aus der Form heraus bekomme. Man könnte aber auch darauf verzichten, sagt der Hersteller, denn da die Form beweglich ist, reicht ein vorsichtiges Drücken und die Muffins lösen sich vom Silikon.

Die Reinigung ist einfach. Ich spüle die Form nach dem Gebrauch sofort mit warmem Wasser aus, trockne sie ab und das war es auch schon. Das Säubern in der Spülmaschine ist eigentlich unnötig. Nun habe ich die Form schon einige Male verwendet und stellte an ihr keine Veränderungen fest. Es hat sich kein Teig eingebrannt, noch hat die Form ihre Farbe verloren. Bis hierhin bin ich mit allem zufrieden.

Jetzt kommt eigentlich das Wichtigste. Wie gleichmäßig lässt sich mit der Silikon- Backform von Lurch denn wirklich backen? Bei meiner Kasten- und Rodon- Form habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Kuchen unterschiedlich gebräunt war. Er schmeckte zwar sehr gut, sah aber nicht so schön aus wie ich es von meinen alten Metallformen gewohnt war. Bei den Muffins war das Ergebnis zufriedenstellender. Vielleicht lag es auch daran, dass es sich nur um kleine Törtchen handelt. Jedenfalls sahen die fertig gebackenen Muffins gut aus. Sie waren schön aufgegangen, oben gerundet und mittelbraun. Unten, in der Vertiefung, waren sie eine kleine Nuance heller. Der Teig war aber trotzdem vollkommen durch gebacken und meine Muffins sahen richtig lecker aus.

In der Packung findet man neben der Form auch noch ein kleines Heftchen, auf dem alle wichtigen Informationen, im Umgang mit Silikonformen, beschrieben sind. Es ist ratsam, das Heft, das einfach geschrieben ist, vor dem ersten Gebrauch der Muffins- Bachform durchzulesen, damit man an dieser Form auch lange Freude hat.

Wer den Kauf einer solchen Form in Erwägung zieht, sollte unbedingt die Preise vergleichen und wenn es nicht eilt, auf Angebote warten. Es lohnt sich!

Liebe Grüße

Catty