Born to Cook (gebundene Ausgabe) / Tim Mälzer Testbericht

Liebe Yopi Leser/Innen und Gäste,
ja hin und wieder schwinge auch ich den Kochlöffel und deshalb hat mir wohl ein netter Mensch zu Weihnachten dieses coole Kochbuch „Born to Cook“ geschenkt, welches ich euch heute vorstellen möchte. Die Kochkünste des Autors Tim Mälzer kann man ja regelmäßig bei einem privaten Fernsehsender bewundern. Seine leckersten Gerichte hat er als Rezepte in diesem Buch verewigt.

Äußeres:
Das Buch ist mit 28 X 21 cm schon recht groß, fest gebunden und 165 Seiten stark. Es hat einen Schutzumschlag, der auf der Vorderseite dem Produktfoto von Yopi entspricht. Darunter auf dem Einband ist praktisch eine identische Abbildung. Auf rotem Grund steht in großen grauen Lettern „Tim Mälzer“ klein und gelb „Born to Cook“, einige Fotos sind noch zu sehen sowie das Logo eines privaten Fernsehsenders. Die Rückseite ist ähnlich gestaltet, natürlich mit viel Eigenwerbung und den üblichen Beschreibungen. Der Einband selbst ist praktischerweise mit einer Einschrumpffolie zum Schutz vor Verschmutzungen versehen.

Verlag/Bezug/Preis:
Das Buch ist beim Wilhelm Goldman Verlag in München erschienen, welcher zur Random House GmbH gehört. Da ich das Buch zu Weihnachten bekommen habe, habe ich für euch den Preis bei Amazon.de recherchiert. Dort kostet es im Moment 19,90 EUR. Sicher kann man es in so ziemlich allen gut sortierten Buchläden kaufen. Im Focus steht es in der Sachbuch–Bestsellerliste auf Platz 1.

Inhalt:
Die Rezepte sind in folgende Kategorien unterteilt:
Hall of Fame – Tims Lieblingsgerichte
Banalitäten
Sonntagsbraten
Family-Food
Cooking for Two
…vom Küchenbullen…
Auf die Faust
Klassiker – Huldigung und t`schuldigung
Men`s Health
Sweeties
Fisherman`s Friends
Back to Basics
Zusätzlich gibt es natürlich noch ein Register mit allen Rezepten in alphabetischer Reihenfolge. Jedes Rezept ist natürlich in seiner Umsetzung beschrieben und viele sind mit leckeren Abbildungen versehen. Auch Extra Hinweise und Tipps fehlen nicht.
Insgesamt findet man ein buntes Sammelsurium verschiedenster Gerichte die leicht und schnell – die meisten in 30 – 40 Minuten zuzubereiten sind. Die Zutatenlisten sind übersichtlich und mit gängigen Rohstoffen und Gewürzen versehen. Die Zubereitung ist einfach, aber nicht banal. Viele überraschende Details und außergewöhnliche Anregungen bereichern die meisten der über 100 Rezepte im Buch.

Erfahrungen:
Obwohl ich das Buch noch nicht sehr lange besitze, musste ich natürlich schon einiges ausprobieren. Als erstes buk ich einen äußerst leckeren Nusskuchen aus 8 Eiern, 140g Butter, 150g Zucker zwei Tafeln geriebener Schokolade, 200g geriebenen Haselnüssen und 6 Scheiben geriebenen Knäckebrot. Ja wirklich und es ist nichts schief gegangen.
Dann waren Spaghetti mit Kartoffeln und sonnengetrockneten Tomaten dran, dazu ein Endiviensalat mit gegrillten Birnen – sehr, sehr lecker.
Vorgestern überraschte ich unsere Gäste mit einen „Caesar Salad“.
Dabei wird es sicher nicht bleiben. Für die nächsten Wochen habe ich mir noch einige andere Rezepte aus diesem Buch vorgenommen.

Fazit:
Ich finde das Buch nicht schlecht. Es enthält sehr abwechslungsreiche Rezepte, die einfach und schnell nachzukochen sind. Auch wird mit den ausgewählten Gerichten ein recht breites kulinarisches Spektrum abgedeckt. Das reicht von Suppen über Salate, Klassiker und Braten, Fischgerichten bis hin zu Süßspeisen und Kuchen. Die Zutaten sind nicht exotisch, die Anleitungen zu den Rezepten sind unkompliziert und gut verständlich. Man kann sich also auch als Laie ohne große Kocherfahrungen zu überzeugenden Ergebnissen kommen. Deshalb kann ich es nur allen Hobbyköchen wärmstens empfehlen und vergebe super leckere 5 Sterne.

© Torsten Enders 05.05.2005 (auch bei Ciao und dooyoo unter Schnorpsi)