Born to Cook (gebundene Ausgabe) / Tim Mälzer Testbericht

Heute schreibe ich über das Buch von Tim Mälzer „Born to Cook“.

***Wer ist Tim Mälzer?***

Seit 01.03.2004 gibt es die Kochsendung „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“ bei VOX. Montag bis Freitag 18:45 werkelt Tim Mälzer für 30 Minuten mit allerlei Zutaten und Gerätschaften herum. Fast täglich sehen wir (ich und meine Männer) diese Sendung. Dabei sind wir immer wieder fasziniert, was man aus den einfachsten Zutaten zaubern kann.

Tim Mälzer ist ein 32-jähriger Mann mit dem Beruf Koch. Ich habe mal gelesen, dass er Koch gelernt hatte um später mal Hoteldirektor zu werden. Er hat einige Jahre im Ausland gearbeitet und später in Deutschland eine Küchenchefstelle angetreten. Hoteldirektor ist er meiner Meinung nach bis jetzt noch nicht. Aber er hat ein Restaurant in Hamburg.

Tim Mälzer ist ein lockerer, sympathischer Typ mit dem Hang zum Durchgeknalltsein. So empfinde ich ihn und sein auftreten. Das soll aber auf keinen Fall abwertend sein. In jeder Sendung ist zu merken, dass ihm sein Beruf Spaß macht.

***Wie kam ich auf das Buch??***

Im Rahmen der Kochsendung wurde für das Buch geworben. Vor Weihnachten äußerte mein Sohn den Wunsch, dieses Buch zu haben. Er will auch mal Koch werden. So habe ich das Buch für 19,90 Euro in der Buchhandlung gekauft. Nirgends war er für weniger Geld zu haben. Aber was tut man nicht alles für seine Kinder.

***Das Buch***

Wow. Es macht was her. Es ist verhältnismäßig groß für ein Kochbuch. Es ist sehr auffallend gestaltet. Es trägt einen knallroten Schutzumschlag aus stärkerem, festem Papier. Darauf sind einige Fotos von seinen Kreationen und natürlich Tim Mälzer selbst abgebildet. Wenn ich den Schutzumschlag entferne, sehe ich vorn und hinten die gleichen Abbildungen wie auf dem Umschlag.

***Allgemeine Daten***

ISBN 3-442-39079-6

165 Seiten + Register

www.goldmann-verlag.de


***Aufbau des Buches***

Das Buch ist in die 12 Kapitel

- Hall of Fame – Tims Lieblingsgerichte
- Banalitäten
- Sonntagsbraten
- Family-Food
- Cooking for Two
- …vom Küchenbullen
- Klassiker – Huldigung und ‘tschuldigung
- Men’s Health
- Sweeties
- Fisherman’s Friends
- Back to Basics

gegliedert.

Vor jedem Kapitel gibt es eine kurze Einleitung/Information. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto. Die Fotos sind in super Qualität. Beim Anblick läuft mir ständig das Wasser im Mund zusammen.
Zwischen den einzelnen Kapiteln gibt es Fotos von Tim Mälzer, z. B. gemeinsam mit seinem Metzger des Vertrauens.

***Die Rezepte***

Die Zusammenstellung der Rezepte ist meiner Meinung nach super gelungen. Angefangen von der Currywurst bis hin zum Rinderfilet „Wellington“ ist, wie ich denke, für jeden was dabei.
Bei jedem Rezept ist vermerkt, für wie viele Portionen es gedacht ist. Die Zutaten sind stets klar definiert. Die Beschreibung der Zubereitungen ist für mich klar verständlich. Es gibt immer knappe und präzise Ansagen.
Hin und wieder gibt es gewisse Tipps, so z. B. bestimmte Variationen eines Rezeptes.
Alle Rezepte sind für eine Zubereitungszeit von max. 40 Minuten konzipiert. Klasse, denn wer will schon gern ewig in der Küche stehen.

***Fazit***

Ich habe mal gelesen, dass er als Popstar unter den deutschen Spitzenköchen bezeichnet wird.
Seine Botschaft ist, dass beim Kochen normalerweise nichts schief gehen kann. Mit diesem Kochbuch kann ich das gut nachvollziehen. Die Auswahl und der Aufbau der Rezepte sind spitzenmäßig. Wer hier was falsch macht, ist selber schuld.
Es gibt keine hochtrabenden Bezeichnungen der Rezepte in seinem Buch. Alles ist simpel aufgebaut und erläutert.
Schon so einige Rezepte haben wir getestet und jedes Mal hat es super geschmeckt.
Dass mich das Buch 19.90 Euro gekostet hat, habe ich lange vergessen. Dieses Geld ist es wirklich wert.

5 Sterne von mir

blonde_lady