Maggi Fix für Chili con Carne Testbericht

Kochen ist für mich immer wieder auch experimentieren. Maggi fix für Chili con Carne benutze ich ab und zu, wenn ich kein aufwendiges eigenes Chili kochen will. Der Geschmack ist sehr gut, auch wenn ich immer etwas Chili Pulver zum nachwürzen benötige :o)


Allerdings kam mir vor ein paar Wochen dann mal eine andere Idee für dieses Produkt. Ich hatte mir Besuch eingeladen, und wollte ein paar Bleche Pizza backen. Aber immer nur Salami und Schinken, nein Danke.


Plötzlich kam mir die Idee, mal eine Mexikanische Pizza zu backen. Da dieser Einfall sehr kurzfristig kam, musste ich erst einmal meine Schränke durchwühlen um die Zutaten zu überprüfen. Und siehe da, im Schrank waren noch 2 Tüten Maggi fix für Chili con Carne. Hackfleisch hatte ich noch eingefroren, also konnte das Experiment losgehen.


Hier meine Zubereitung für meine Pizza Mexikana:

Zutaten:
400 g Hackfleisch
2 Tüten Maggi fix für Chili con Carne
1 kl. Dose rote Bohnen
1 Packung passierte Tomaten
1 kleine Dose Mais
2 Zwiebeln
1 Stück Gauda
evtl. Chilipulver zum nachwürzen
evtl. etwas Rotwein

Pizzateig (Quark-Ölteig oder Hefeteig)


Zuerst habe ich einmal 400 g gemischtes Hackfleisch mit Chilipulver gewürzt und zusammen mit den geschälten und gewürfelten Zwiebeln in Öl angebraten. Dann die passierten Tomaten, etwas Wasser und die beiden Tüten Maggi fix für Chili con Caren dazugeben und alles gut verrühren.


Während diese Mischung auf dem Herd leicht vor sich hin köchelt, kann man bequem den Pizzateig zubereiten. Ich nehme dafür immer das Rezept eines Quark-Öl-Teiges. Ist der Teig fertig, auf einem großen Backblech ausrollen. Am besten eignet sich hierbei die Fettpfanne, weil sie einen höheren Rand hat.


So, der Teig ist also fertig, jetzt wird der Belag fertiggestellt. Dazu die Bohnen und den Mais abgießen und unter die Hackfleisch-Chili-Mischung mischen. Dazu noch ein ordentlicher Schuss Rotwein, und fertig ist der Belag.


Während das ganze etwas abkühlt, wird der Gauda gerieben. Dann die Hackfleischmischung auf den Pizzateig geben und schön verteilen. Zum Schluss den Gauda darauf verteilen und die Pizza ist fertig für den Ofen. Den Backofen auf 200 Grad oder 180 Grad bei Umluft vorheizen und die Pizza ca. 25-35 Minuten lang backen. Und schon ist sie fertig, die Pizza Mexikana.


Ich war richtig stolz, als meine Gäste diese Pizza wie die Wilden verputzt haben und keine Reste übrig waren. Sie ist sehr gut angekommen, und ich habe sie seit dem schon des öfteren meinen Gästen serviert.


Natürlich kann man mit Maggi fix für Chili con Carne auch sein ganz normales Chili zubereiten. Dafür benötigt man dann 200 g Hackfleisch und 1 Dose rote Bohnen.


Die Zubereitung ist sehr einfach. Das Hackfleisch in Öl anbraten, Wasser dazugeben und das Maggi fix einrühren. Das Ganze ca. 5 Minuten lang kochen. Dann die abgetropften Bohnen dazugeben und noch mal heiß werden lassen. Fertig ist ein schnelles und einfaches Chili. Wir essen sehr gerne Reis dazu. Ich mische allerdings immer noch Mais und passierte Tomanten dazu.


Für die Interessierten hier die Zutaten von Maggi fix für Chili con Carne die ich der Packung entnommen habe:

Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 631, E 627), rote Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer), Knoblauchpulver, Salbei, Kümmel, Säuerungsmittel, Citronensäure, Ingwer, Chilipulver.

Der Inhalt des Beutels hat pro 100 g 1242 kj, das sind 294 kcal.


Ich kann Maggi fix für Chili con Carne nur zu 100 Prozent weiterempfehlen. Es lässt sich damit ein schnelles Chile zubereiten. Und wenn man seine Phantasie etwas spielen lässt, ist es eine prima Ausgangsposition für einige andere Gerichte.


Also, mal wieder in der Küche experimentieren, es wird schon schief gehen ;o)


Gruss und guten Hunger von Eurer BigManu