Maggi Flüssige Würze Testbericht

„Herstellung und Verkauf von volkstümlichen Nahrungsmitteln“ – das war das Lebensziel des Mühlenbesitzers und Erfinders Julius Maggi. 1887 brachte er seine Maggi-Würze im badischen Singen auf den Markt.
Mittlerweile erweiterte sich das Sortiment auf Hunderte von Tütensuppen, Brühwürfeln und Nudelgerichten.
Maggi Würze gilt als der erste echte Markenartikel der Welt.

Die Bekanntheit des Produkts liegt heute bei 96 %.
Im Markt der Flüssiggewürze hat Maggi heute im traditionellen Lebensmittelhandel Alleinstellung und damit 100 % Marktanteil erreicht.

Bei der Maggi-Werbung half dem Firmengründer von Beginn an ein Mann, der später als Schriftsteller bekannt wurde: Frank Wedekind. Der Dichter entdeckte, wie ich, auch die Vorzüge von Fertiggerichten für das Militär und setzte die Idee in Reklame-Verse um:

„Vater, mein Vater! Ich werde nicht Soldat, dieweil man bei der Infatrie nicht Maggi-Suppen hat.“
„Söhnchen, mein Söhnchen! Kommst du erst zu den Truppen, so ißt man dort auch längst nur Maggi´s Fleischkonservensuppen.“

und

"Das wissen selbst die Kinderlein - mit Maggi wird die Suppe fein"

Inzwischen brauen die Maggi-Fabrikanten in Singen und im schweierzischen Kempptal jährlich 6.000 000 Liter des dunkelbraunen Elixires. Der Mutterkonzern ist Nestlé !

Und weil Millionen Maggi-Fans nicht irren können, trotzen wir auch weiterhin den Anfeindungen von angeblichen Gourmets, die über Maggi noch immer die Nase rümpfen.



Meine MAGGI-Karriere begann mit einem Zwiespalt.
„MAGGI macht dumm“, warnte mich meine Großmutter; sie verweigerte ihren Enkeln regelmäßig die Flasche mit dem rot-gelben Edikett.
Mein Bruder meinte es besser zu wissen: „MAGGI ist gesund“ erklärte er und lud jeden Morgen zum Wettstreit: Wer kann einen ganzen Teelöffel von dem braunen Zeug schlucken, ohne eine Miene zu verziehen ?

Meine Großmutter ist lange tot, und nicht wenige ihrer Weisheiten – etwa: „Ein Tropfen Essig nimmt zehn Tropfen Blut“ – sind im Laufe der Jahre von der Wissenschaft wiederlegt worden.
Doch MAGGI ist das Salz meines Lebens geblieben.

Die meisten meiner Freunde haben kein Verständnis für diese Vorliebe, sie halten diese Würze für ein Relikt aus alten Zeiten.

Meine Freunde und andere Ignoranten, die Witze reißen über das Proleten-Image des flüssigen Geschmacksverstärkers, kennen nicht mehr das Glücksgefühl, das ich am Frühstückstisch erlebe, wenn ich ein allzu hart gekochtes Eigelb in MAGGI ersäufe und die gelben Brocken zu einem cremigem Brei verrühre.
Und sie wissen nicht, das schon 10 Spritzer des Saftes genügen, um den Inhalt einer gewöhnlichen Dose „Maggi-Gemüse-Eintopf´s“ in ein durchaus schmackhaftes Mahl zu verwandeln – zum Preis von einem Cent.
Da ich mich gerne salzarm ernähre, wird dieses Würzmittel immer wieder auf meinem Küchentisch stehen.
Diese Speisewürze ist als flüssiges Würzmittel mit Zusatzstoffen wie Wasser, Salz, pflanzlichem Eiweiß aus Weizen und Sojabohnenextrakt, Glutamat und diversen Aromen vielseitig einsetzbar, und gehört nach meiner Ansicht in jeden guten Haushalt.
Für das 300ml- Fläschen bezahlt man Preise von 1,79 € ( 3,39.-DM).


Leider wurde vor ca. 10 Jahren das hundert Jahre alte Geheimrezept geändert, wodurch meiner Meinung nach dem ganzen ein wenig die Würze genommen wurde. Ein ausgeprägtes Aroma hat Maggi nach wie vor, aber es ist seinerzeit einfach kräftiger gewesen.
Maggifans der älteren Generation meinen, seitdem ist Maggi nicht mehr Maggi.
Das Aroma der Kindheit ist dahin – und, viel schlimmer noch - Julius Maggi´s Nachfahren weigerten sich, „Maggi classic“ wieder auf den Markt zu bringen. Maggi meint, so sei diese Würze „auf dem modernsten Stand“.
Warum man allerdings ein traditionelles und erfolgreiches Produkt modernisieren mußte, wird mir bis heute nicht ganz klar.


Mir schmeckt mein Frühstücksei nach wie vor besonders gut mit dieser flüssigen Würze, und auch einige fade Suppen bekamen durch diese Würze überhaupt erst etwas Geschmack.