McDonald's Essen Testbericht

Hier und heute wollen wir uns mal wieder einer im Volksmund ungesunden Ernährung widmen, dem Fastfood und der Firma Mc Donalds. Die Firma Mc Donalds, die 1955 von dem US Amerikaner Ray Kroc gegründet würde gehört heute zu der größten Fastfood Kette in der ganzen Welt.

Jeder von uns kennt beispielsweise das doppelt mit Quetschfleisch belegte Labberbrötchen, das in der Mc Donalds Sprache auch unter dem Namen Bic Mäc bekannt geworden ist.

Diese Burger sind ansich eigentlich ziemlich überteuert aber dennoch rennen alle Leute den Mc Donalds Filialen die Bude ein. Das muß Gründe haben, die ich im folgenden etwas näher mal untersuchen werde.

Mc Donalds pflegt das sogenannte Franchise Konzept zur Verbreitung Ihrer Absatzmärkte. Unter Franchise versteht man, das die Mc Donalds Filialen zwar rechtlich selbständige Unternehmen sind, diese aber die Produktpalette, Werbeunterstützung, die Geschäftspläne von dem Mc Donalds Mutterunternehmen erhalten. Jede Mc Donalds Filiale muß jedoch einen bestimmten Betrag Ihres Gewinnes an das Mutterunternehmen abdrücken, dafür steht diese wiederum auch in Managementfragen dem Franchiseunternehmer zur Verfügung.

Franchising schränkt die Unternehmertätigkeit ziemlich ein, was bestimmte Produktmodifikationen angeht. Alles ist in dem Franchisevertrag fest geregelt und der Franchisenehmer verpflichtet sich diese Vertragsmodalitäten pinibelst genau einzuhalten.

Daraus erkennt man schnell, wieso man auch in jeder Mc Donalds Filiale immer die gleiche Produktpalette antrifft und auch die gleichen Preise, die auch von der Mc Donalds Zentrale vorgegeben werden.

Ein weiterer Erfolgsfaktor von Mc Donalds ist natürlich die Produktpalette.

Die umstreckt sich um die bekannten Produkte ala, Bic Mäc (Das doppelt mit Quetschfleisch belegte Labberbrötchen...), dem Hamburger, dem Mc Rib sowie dem Hamburger Royal TS und den typischen Mc Donalds Labberfritten und viele weitere Produkte.

Diese hier aufgeführten Burger sind Dauerbrenner und mit denen macht Mc Donalds auch den meisten Umsatz, in der Managersprache sind das die sogenannten 'Cash Cows'. Diese weisen einen hohen Marktanteil auf aber keinen großartigen Marktwachstum mehr. In diese Produkte braucht Mc Donalds nicht mehr viel an liquiden Mitteln zu investieren um diese am Markt zu puschen, da diese auch ohne großen Werbeaufwand immer verkauft werden.

Jedoch ruht sich Mc Donalds nicht auf Ihren Lorbeeren aus, sondern entwickeln ständig neue Burger, die Sie nach irgendwelchen Ereignissen oder nach Kontinenten etc. benennen.

Es ist nicht verwunderlich, das die umfassende Produktpalette von Mc Donalds so erfolgreich ist, da diese ja beispielsweise auch Frühstücksartikel und Salate auch bereitstellen. Also für jeden ist eigentlich etwas dabei.

Natürlich haftet Mc Donalds noch der Ruf von Pappburgern mit Labberbrötchen an, die eigentlich ungesund sind. Ok labberig sind die Brötchen, keine Frage, aber so ungesund, wie man immer berichtet sind die garnicht mehr zumindest was den Fettgehalt angeht, der heutzutage garnicht mehr so hoch ist.

Natürlich ist Mc Donalds Essen immer noch nichts für Feinschmecker mit großem Gesundheitsbedürfnis aber man handelt sich zumindest nicht die Fettsucht ein, wie mancher vielleicht denkt, wenn man bei Mc Donalds mal ab und zu sich einen Burger hinter die Kiemen schiebt.

Nun beleuchten wir mal den Service. Hier unterscheiden sich die Mc Donalds Filialen doch schon ziemlich, während in der Mc Donalds Filiale bei uns am Siegener Bahnhof immer noch die Essensreste rumstehen und dort aussieht als hätte da eine Bombe eingeschlagen an manchen Tagen, kann man dieses eigentlich bei unser Geisweider Filiale nicht sagen. Dort ist es immer sehr sauber und man muß dieser Filiale in dieser Hinsicht wirklich ein Lob aussprechen. Wie das natürlich in der Küche aussieht kann ich aber nicht beurteilen.

Auch das Konzept mit dem Mc Drive ist auch vollkommen aufgegangen. Die Leute können Ihre Labberbrötchen auch direkt aus dem Auto bestellen und können sich Ihre Sitzpolster vom Auto damit ruinieren. Ok ich gebs zu ich bevorzuge auch den Mc Drive, weil der einfach bequemer ist als wenn ich erst aussteigen muß dahin laufen muß und und und...

Was nun die Produktqualität angeht, da macht man sich ja doch manchmal Sorgen, die aber zum größten Teil nur durch diverse Medien entstehen. Ich habe jahrelang gelegentlich mal ein doppelt mit Quetschfleisch belegtes Labberbrötchen (Big Mäc) zu mir genommen hab es bisher überlebt, auch die letztjährige BSE Hysterie.

Wenn in Mc Donalds Produkten wirklich BSE Erreger drinne gewesen wären, dann sag ich Euch jetzt schonmal Adieu und ich denke dann wäre Deutschland und die Welt bald ausgestorben, denn der Big Mäc wurde weltweit sooft verkauft, das damit dann eine Massenseuche ausgelöst werden müsste. Da das aber bisher nicht eingetreten ist kann man die BSE Hysterie meiner Meinung nach ad acta legen. Mc Donalds Produkte unterliegen ganz im Gegenteil einer ziemlich scharfen Qualitätskontrolle. Ok Einzelfälle mag es immer geben, wo etwas nicht stimmt, aber gewiss nicht in großen Mengen.

Ich finde das Mc Donalds eigentlich recht gut aus der schlimmsten Zeit der BSE Krise, die seit einiger Zeit zu Ende ist, herausgekommen ist. Denn die Mc Donalds Filialen waren auch trotz BSE ziemlich proppe voll, wenn man da mal vorbeigefahren ist. Klar Umsatzeinbußen wird Mc Donalds aufgrund des hohen Rindfleischgehaltes des Quetschfleisches schon gehabt haben aber wie man sieht, Mc Donalds gehts immer noch blendend.

Was nun den Geschmack der Labberbrötchen angeht, sie schmecken mir immer noch besser, wie beispielsweise von der Labberbrötchenkonkurrenz Würgerking (Burgerking). Dort hab ich mich ehrlich mal übergeben müssen von einem Milchshake, was nicht ganz astrein war. Wegen dieser Situation ist Burger King bei mir untendurch.

Im Vergleich zum Konkurrenten finde ich, ist das Mc Donalds Futter doch schon bekömmlicher. Die Burger schmecken zwar fast alle gleich aber Sie sind essbar und das tolle ist, wenn es nirgends eine Frittenbude gibt, einen Mc Donalds gibt es gewiss und die haben lange auf und satt wird man dort auch, zumindest nach einem Bic Mäc und einem Mc Rib.

Toll finde ich auch die Einführung des Sparmenüs obwohl das eigentlich gesehen doch schon eine hinterhältige Strategie von Mc Donalds ist. Die steigen mit Hochpreisen ein und verkaufen diese im Pack zu erhöhten Normalpreisen und machen immer noch einen deftigen Gewinn. Die Marken von Mc Donalds sind aber so bekannt, das die Kunden diese Hochpreise auch akzeptieren, wenn auch oftmals nur widerwillig.

Somit mein Fazit:
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Mc Donalds ist einfach brauchbar, wenn man schnell etwas sich hinter die Kiemen packen will ohne erstmal großartig irgendwo suchen zu wollen. Das Filialnetz dieses Fastfoodgiganten ist so dicht, das man in jeder mittelgroßen Stadt so einen Quetschfleischvertreter findet und halbwegs satt wird man durch das Futter auch.

Was ich jedoch nicht so toll finde als Konsument ist die Hochpreisstrategie von Mc Donalds. Die haben da deftige Gewinnmargen mit einkalkuliert in diese Pappburger und verdienen sich dumm und dusselig. Man kann auch heute noch als Franchisenehmer mit einer Mc Donalds Filiale Millionär werden. Obwohl man eigentlich denken sollte, das der Markt langsam gesättigt ist. Der Markt vielleicht ja aber nicht die Bäuche der Mc Donalds Kunden.

Somit sieht man, das die Mc Donalds Strategie voll aufgeht und auch deren Webangebot unter www.mcdonalds.de kann sich sehen lassen. Dieses Webangebot ist schon auf der Flashtechnologie aufgebaut und unterstreicht das moderne Image dieser Firma.

Somit wünsch Ich Euch noch viel Spaß beim Essen eines doppelt mit Quetschfleisch belegten Labberbrötchens!

Mit freundlichen Grüßen

Gerwin (TheGreatMaster)

Update vom 12.06.2001 (altes Yopi)