Meggle Kräuterbutter Testbericht

Meine erste Erfahrungen mit der Meggle Kräuterbutter
Seit kleines Kind habe ich bereits Bekanntschaft mit der beliebten Kräuterbutter geschlossen. Ich werde jetzt hoffentlich nicht von einigen kritisiert, aber als Kind hatte ich keinen Einfluss auf das Menü. So gab es ab und zu die Meggle Kräuterbutter mit Schnecken. Ja, genau diese Schnecken, die man ab und zu auch in der Tiefkühltruhe des Supermarkts findet, die bereits mit Kräuterbutter versehen sind! Nur sammelten damals meine Eltern die Schnecken noch selbst im Wald unserer Umgebung hier in Baden Württemberg. Das hat sich natürlich seit 1986 (Tschernobyl) absolut geändert und mittlerweile verzichte ich als Erwachsener sowieso auf die Schnecken, denn es ist eine qualvolle Sache die Tiere in das kochende Wasser zu schmeißen. Doch bereits damals hatte ich mit der Meggle Kräuterbutter eine wunderbare Soße, wie ich sie damals nannte, entdeckt. Ich nannte sie immer Soße, denn wenn die Butter auf dem heißen Fleisch schmilzt, dann sieht die wie eine Kräutersoße aus. Ihr Geschmack faszinierte mich und so wurden bald die Schnecken von saftigen Steaks oder Nudelgerichten ersetzt. Die Meggle Kräuterbutter ist aber bis heute unersetzbar geblieben!

Die 125 g Rolle - Optik der Kräuterbutter
Die Meggle Kräuterbutter wird in einigen Varianten im Supermarkt angeboten (immer im Kühlschrank). Ich bevorzuge meistens die 125 g Packung, die in einer Rolle angeboten wird. Seitlich der Rolle hat man auf beiden Seiten einen Einblick auf die Kräuterbutter, die in grüner Farbe ist und man darin eben auch die Kräuter erkennen kann. Die Verpackung besteht aus der etwas dickeren Außenschicht und darunter verbirgt sich eine durchsichtige Folie, die für einen besseren Frischeschutz der Butter sorgt. Bei der 125 Rolle in diesem Format ist es jedoch empfehlenswert nicht all zu lange die geöffnete Butter im Kühlschrank aufzubewahren, denn sie verdirbt recht schnell. Deshalb ist es in einem kleineren Haushalt auch besser, die Schachtel mit den 5 Kräuterbutterstückchen zu jeweils 20 g zu kaufen. Sie sind einzeln verpackt und verderben im Kühlschrank auch nicht.

Kräuteraroma, Geschmack und persönlicher Serviervorschlag
Ist erst einmal das Stück Kräuterbutter auf dem Fleisch gelandet, dann beginnt der Schmelzprozess. Mit diesem kommt auch das feine Kräuteraroma voll zur Geltung. Dabei riecht man die Petersilie und das Knoblauch heraus, so dass man sich gar nicht halten kann, um endlich ein Stück vom Steak zu kosten. Geschmacklich ist die Meggle Kräuterbutter einfach nur köstlich, Es handelt sich um eine traumhafte Kombination von Kräutern. Man schmeckt, genau so wie man beim Aroma herausriecht, nur Petersilie und Knoblauch, aber es müssen auch andere Kräuter darin enthalten sein, die solch ein vollkommenes Geschmackserlebnis abliefern. Ich kann meistens Fleisch ohne Soße oder eben Kräuterbutter nicht genießen. Es fehlt mir dann zum deftigen Geschmack etwas saftiges. Genua diese „Saftigkeit“ wird dem Fleisch durch die Meggle Kräuterbutter gegeben. Einfach himmlisch! Mein persönlicher Serviervorschlag genau jetzt zur Grillsaison ist die Meggle Kräuterbutter auf einem Schweinemedaillon zu genießen. Auf einfachem Rindersteak ist man das ganze ja nun schon gewöhnt, aber auf dem feineren Schweinemedaillon, dass sich sehr gut grillen lässt, schmeckt die Kräuterbutter von Meggle noch köstlicher! Und ich muss auch zugeben gerne mal auf mein Tzatziki zu verzichten, wenn ich die Meggle Kräuterbutter auf dem Fleisch habe, denn sowohl Kräuter und Butter (Molkereiprodukt), als auch Knoblauch sind darin enthalten.

Preis-Zutaten-Hersteller
Aus preislicher Sicht ist die Meggle Kräuterbutter recht teuer, aber das liegt klar am Marktmonopol des Produkts. Es gibt keine verwandten Produkte, die man im Supermarkt vorfinden könnte. Deshalb liegt der Preis für die 125 g Rolle bei 1.19 Euro, manchmal auch 1.29 Euro. Als Zutaten der Kräuterbutter werden auf der Verpackung angegeben: Butter, Zwiebel, Petersilie (6%), Knoblauch (3%), Jodsalz, Buttermilch, Stärke, Zitronensäure, Gewürze, Kräuter, natürliches Aroma. Leider werden die Kräuter, die für die Butter benutzt werden, nicht angegeben. Ist wahrscheinlich auch das große Geheimnis, denn würden alle die Rezeptur kennen, dann gebe es bald zu viele Buttersorten dieser Art und vielleicht zu einem besseren Preis. Hersteller von dieser herzhaften Kräuterbutter ist Meggle in 83512 Wasserburg. Mehr zu den Meggle Produkten kann man unter www.meggle.com erfahren.

Fazit
Die Meggle Kräuterbutter bedeutete bereits als kleines Kind für mich eine wunderbare Soße und ist auch heute noch ein Bestandteil meiner Essgewohnheiten. Für viele Fleischsorten, vor allem jetzt im Sommer bei den Grillpartys, ist sie für mich gar nicht mehr wegzudenken. Ihr einmalig deftig-saftiger Geschmack, verleiht allen Fleischsorten dieses gewisse Extra, so dass alles köstlicher schmeckt. Preislich sicherlich nicht das günstigste Molkereiprodukt, aber man gönnt sich ja sonst nichts.