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Bruschette sind meine Lieblingsvorspeise

Für diejenigen die sie nicht kennen, werde ich in wenigen Worten erklären was es sind: Es sind im Ofen od. auf dem Grill geröstete Brotscheiben die man dann nach belieben garniert.

Auch Vegetarier kommen hier nicht zu Kurz denn wie schon gesagt, man kann sie in beliebigen Varianten vorbereiten.

Das beste daran ist dass die Zubereitung ziemlich schnell geht und dass sie immer gut ankommen!!!!!

Am besten nimmt man ein Baguette und schneidet sie in Scheiben. Danach lässt man sie im Ofen (ca. 5 Minuten)knusprig werden.

Man kann natürlich je nach Geschmack jede Brotsorte benützen, es sollte einfach beachtet werden dass die Scheiben nicht zu gross sind.

Die einfachste und schnellste Variante ist die Scheiben mit Olivenöl zu bestreichen und dann mit Tomaten + Basilikum (m. Salz würzen), od. mit Käse, od. Schinken, od. Salami zu belegen.

Was auch super gut schmeckt ist Bruschette mit Olivencreme. Die Creme-Vorbereitung ist ziemlich aufwendig aber man kann sie auch schon fertig kaufen,...am besten beim Italiener fragen.

Zwei andere Varianten die nur ein bisschen mehr Zeit benötigen sind z.B.:

Pilze in einer Pfanne nach Geschmack vorbeiten, danach auf die Scheiben verteilen und m. Schmelzkäse garnieren. Erst dann ca. 5 Min. im Ofen backen.

Oder

Auf die Scheiben, Thon verteilen und m. Mozzarella garnieren und würzen. Dann ebenfalls im Ofen ca. 5 Min. backen.

Je nach Geschmack gibt es noch unzählige Varianten v. Bruschette, man muss seiner Fantasie freien Lauf lassen........

Also guten Appetit und viel Erfolg.

Eure bubul