Mehr zum Thema Tiefkühlpizza Testbericht

Gestern Abend war bei uns mal wieder Pizzatime, für die ganze Familie. Wir sind zwar nur 2 Erwachsene und 2 Kinder, aber ein ganzes Backblech voll muß es schon sein. Manchmal macht der Haushaltsvorstand zwar ein Modell Eigenbau aber gestern hat der Wagner uns ein bißchen dabei geholfen. Es gab die Original Wagner Backblech-Pizza Supreme.

Verpackung

Die Pizza befindet sich im einem Karton 290mm Länge, 190mm Breite und 60mm Höhe. Äh, nein es ist nicht eine Pizza sondern es sind zwei rechteckige Pizzastücke in dem Karton. Die Hautfarbe des Kartons ist blau. Auf der Oberseite sehen wir das Bild einer fertigen Pizza auf einem Backblech. Auf der Pizza können wir Salamischeiben, Paprikastücke, Pilzstücke, Schinkenstückchen und zerlaufenen Käse sehen. Im oberen Teil der Vorderseite sehen wir das Firmenemblem von Wagner in roter Schrift auf weißem Hintergund. Im unteren Teil der Vorderseite, ist eine Art schwarze Banderole aufgedruckt, die in der Mitte auf hellgrauen Hintergrund den Schriftzug Backblech-Pizza trägt. Dort werden wir auch darauf hingewiesen, daß ein roher Teig verwendet wird, der in Ruhe gereift ist und dadurch beim Backen schön aufgeht. Sie soll wie frisch vom Pizza Bäcker sein. Bei der rechten Ecke wird uns, auf gelbem Hintergrund, in blauer Schrift, folgende Information gegeben. MIT PRAKTISCHEM BACKPAPIER, 2 Stück a 550g = 1100 g, 6 - 9 Portionen. Der schwarze Schriftzug Supreme wird in einer Art goldener Fahne, erst auf den Seiten des Kartons entdeckt. Auf der Rückseite erfahren wir die Zubereitungsart, Inhaltsstoffe und eine Art Kurzbeschreibung, über das Produkt. Dort ist als Hauptfarbe beige verwendet worden, was mich ein bißchen an einen ungebackenen Pizzateig erinnert. Eine Wagner Garantie wird uns ebenfalls gegeben, wo wir den Text in der rechten unteren Ecke finden. Zusammengefaßt wird uns dort versprochen, daß nur hochwertige Zutaten verwendet werden und wenn wir Beanstandung haben, sollen wir die codierte Seitenlasche einfach einschicken. Auf der großen Seitenlasche ist das Mindesthaltbarkeitsdatum klar zu erkennen. Wir bekommen dann kostenlosen Ersatz. Die Pizzastücke selber sind jeweils in einer durchsichtigen Tüte eingeschweißt, die nicht eng an den Stücken anliegt. Dadurch läßt sich die Pizza sehr gut entnehmen.

Texte des Herstellers, Zutaten, Inhaltsstoffe und Zubereitung (zum Teil direkt von der Verpackung übernommen).

Zutaten, Text des Herstellers.
"Der rohe Teig ist belegt mit sonnengereiften Tomaten, feinem Edamer, Mozzarella, knackigem Gemüsepaprika, Champignons, delikater Salami, pikanter Peperoniwurst, zartem Kochschinken und Zwiebeln. Die leckere Tomatensoße rundet zusammen mit feinen Gewürzen den Geschmack harmonisch ab." Ich finde, daß der Hersteller mit diesem Satz, die Pizza sehr lecker beschreibt. Man bekommt eigentlich richtig Appetit auf die Pizza.

Inhaltsstoffe.
Weizenmehl, zerkleinerte Tomaten (22%), Wasser, Edamer (5%), Mozzarella (5%), Gemüsepaprika (5%), Champignons (5%), Salami (4%), Nitritpökelsalz, Peperoniwurst (2%), gekochter Hinterschinken (2%), Zwiebeln (2%), Olivenöl, jodiertes Speisesalz, Backmittel (Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: veresterte Mono- und Diglyceride, Säureregulator: Phosphat), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Hefe, Zucker und Gewürze.
Die Nährwerte je 100gr sind durchschnittlich 732 kj (174 kcal), Eiweiß 8gr, Kohlenhydrate 22,2gr, Fett 5,9gr, BE 1,9. Was BE ist, kann ich leider nicht beantworten. Aber da können wir den Hersteller ja schreiben (Wagner Tiefkühlprodukte GmbH, D-66620 Braunshausen) oder im Internet unter www.wagner-pizza.de einmal schauen.

Zubereitung.
Die ist eigentlich ganz einfach. Pizza aus dem Kühlschrank nehmen, auspacken, Backofen auf und rein damit. Wenn sich die Pizza auf der unteren Schiene befindet und das optimale Backergebnis durch Unter- und Oberhitze bei 230 Grad eingestellt wird, dann ist die Pizza nach ca. 25 – 30 Minuten fertig. Wir können den Zustand aber auch erkennen, wenn der Pizzarand goldbraun ist und der Käse schön zerlaufen ist. Da unter der Pizza ja Backpapier vorhanden ist, brauchen wir unser Backblech noch nicht einmal tapezieren. Eine sehr gute Idee, vor allem auch für uns nichtkochende Männer. So kann man die Pizza auch leicht von dem Backblech entfernen, da man Backpapier nicht mehr vergessen kann.

Backergebnis und meine Meinung.

Da die Pizza in den kalten Ofen kommt, muß man bei der Backzeit sehr aufpassen. Ich empfehle da lieber ein paar Grad weniger einzustellen, sonst kann man das Pech haben, daß der Rand schon schwarz wird und die Mitte noch gefroren ist. Ich stelle da immer eine Temperatur ein von knapp über 200 Grad ein. Das genügt wirklich und die Pizza ist völlig "durch". Der Teig der Pizza geht wirklich beim Backen auf und dadurch wird der Boden innen schön locker und außen schön knusprig. Das Bild auf der Verpackung entspricht wirklich fast der Wirklichkeit. Der Hersteller hält also wirklich hier sein Versprechen ein. Ein richtiges Backergebnis habe ich bis jetzt immer ohne Probleme hin bekommen. Der Duft, der entsteht während der Backzeit ist wirklich sehr lecker. Wenn einem der Magen bis jetzt noch nicht geknurrt hat, fängt er spätestens bei dem Duft an. Wenn man dann die Pizza aus dem Ofen zieht, wenn die Backzeit vorbei ist, brodelt die Oberfläche noch recht lecker. Auch können wir dann sehr gut erkennen, daß die Pizza auch sehr saftig ist. Aufgrund des Backpapieres läßt sich die Pizza wirklich sehr gut vom Backblech lösen. Auch ist die Größe der zwei Stücke, genau richtig für ein Backblech.
Die beiden Stücke servieren wir uns dann immer direkt auf dem Backblech. Durch unser Pizzarad zerteilen wir die Stücke dann in Tellergroße Teile, so daß jeder sein Teil auf den Teller bekommt. Die Menge von beiden Stücken ist für unsere Familie genau richtig. Wenn die Kinder aber größer werden, könnte die Menge evtl. nicht mehr ausreichen. Der Geschmack ist wirklich sehr gut und die Vorstellung, die man sich aufgrund des Bildes auf der Verpackung und des Duftes, während der Backzeit aufgebaut hat, wird wirklich erfüllt. Bei uns bleibt leider nie ein Stückchen davon übrig. Die Pizza kommt wirklich sehr nah an den Pizzabäcker heran.

Fazit.

Ja, es ist eine Familienpizza und diese Sorte ist einer unserer Favoriten im Hause. Die angegeben 6 – 9 Portionen sind allerdings etwas übertrieben. Ich kann mir nicht vorstellen, daß 6 Leute davon satt werden. OK, der Preis von ca. 4 – 4,50 Euro ist nicht gerade billig, aber wenn ich es als Abendessen für unsere Familie umrechne, ist es nicht zu teuer. Wir geben auch lieber ein bißchen mehr aus, wenn wir sicher sind, daß es schmeckt. Ich kann die Pizza wirklich empfehlen und wenn es schnell gehen soll, an einem Pizzatag, ist diese Pizza wirklich eine Alternative zur selbstgemachten Pizza.

Pro:
Sehr lecker, passen genau auf ein Backblech, Bild der Verpackung entspricht fast der Wahrheit, leckerer Teig und Belag, sehr saftig.

Kontra:
Für mich nichts vorhanden.