Mein Lieblingsessen! Testbericht

Unsere Familie und Freunde.....
das sind bei Feiern immer so an die 25 Leute.
Seit geraumer Zeit sind ja die Leutchens so verwöhnt, es reicht ja zum Abendessen keine Aufschnitt/ Käseplatte, nein, man will was "Warmes" essen.

Eigentlich habe ich Erfahrung
....im Umgang mit so vielen Gästen, aber man will ja nicht immer das Gleiche vorsetzen und es soll immer mal etwas Neues sein.

Nicht so aufwändig soll es sein.........
und so habe ich letztens meinen Gästen Kassler mit Ananas angeboten. (und es wurde auch prima angenommen!!)

Also nun zur Vorbereitung
Thüringen ist bekannt für seine wohlschmeckenden Wurst-und Fleischwaren. Also nichts wie hin zum Lieblingsmetzger.......und in den Supermarkt. Nichts gegen günstiges Fleisch aus dem Kaufland oder so ähnlich, aber wenn es richtig gut werden soll, gehe ich lieber zum Fleischer.

Man kaufe.....
2 kg Kassler ohne Knochen (lasse ich immer gleich im Laden auslösen)
3 Büchsen Ananas in Scheiben
2 Becher süße Sahne
2 Flaschen Barbecue Soße
1 Flasche Chili Soße

Preis
alles zusammen (ohne meine Arbeitszeit) ca. 20 Euro
Das Rezept ist für 12 Personen, das bedeutet, jeder kann 2 Scheiben Kassler essen.

Zubereitung
1. Ich schneide das Kasslerstück in ca 24 Scheiben (nehme meist das Elektromesser, da werden sie schön gleichmäßig)
2. Das Fleisch wird abwechselnd mit je einer Scheibe Ananas im Kreis in einen Bräter gegeben.
3. Alle Soßenzutaten werden in einem Topf gemischt und über Fleisch und Ananas gegossen.

Das wars schon fast.....
der Bräter wird in meinen Umluftherd geschoben und bei 200° ca. 90 min. in der Röhre gelassen.
Das Kasslerfleisch gibt dabei Bratensaft ab, der schon genug Salz beinhaltet ,sodass man keinerlei weiter Gewürze benötigt.

Resultat
der herzhafte Geschmack des Kasslers bindet sich mit dem süßlichen der Ananas, welches eine hervorragende Kombination bildet. Selbst die Gäste, die ansonsten Kassler nicht so mögen, waren begeistert.

Wie gesagt, ein leckeres, preiswertes und nicht aufwändiges Partyrezept, dazu reiche ich Kräuterbaguette.
Probiert es aus-guten Apppetit!