Mein Lieblingsessen! Testbericht

Guten Morgen liebe Leser,
heute möchte ich euch mein neustes Lieblingsgericht vorstellen.

LACHS-WRAPS
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Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
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Zutaten: (für 8 Stück)
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je 1 rote und gelbe Paprikaschote
250g Rucola (Rauke)
etwas Kresse
250g Räucherlachs in Scheiben
8 Weizentortillas

FÜR DIE SAUCE:
2 Becher (je 150g) Crème fraîche
2-3 El Sahnemeerettich
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
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1) Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die Schoten waschen und in Streifen schneiden. Rucola verlesen, die dicken Stängel abschneiden und dann gründlich waschen (aber nicht zu lange) und danach trocken schleudern. Die Kresse auch abspülen und dann trocken tupfen.

2) Tortillas nach Packungsanleitung im Backofen oder nacheinander in der Pfanne ohne Fett beidseitig kurz erwärmen.

3) Für die Sauce Crème fraîche mit Sahnemeerettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. (nach eigenem Geschmack)
Die Tortillas mit der Hälfte der Sauce bestreichen und Rucola und Kresse darauf verteilen.
Je 1-2 Lachsscheiben darauf legen, die Paprikastreifen darüber streuen und die restliche Sauce darauf verteilen.

4) Die Tortillas fest aufrollen, halbieren, garnieren (Das Auge isst mit!!!) und dann sofort servieren.

TIPP:
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Stellt die Tortillas zum Servieren in niedrige Gläser oder umwickelt das untere Ende fest mit einer Stoffserviette. Die Lachs-Wraps nicht zu lange vor dem Verzehr vorbereiten, da sie sonst durchweichen.


Fazit:
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Super leckeres Essen schnell gemacht. Das sieht total lecker aus und schmeckt auch so!!!
Viel Spaß beim nach machen!