Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo liebe Schleckermäuler,

heute stand ich, wie so oft, vor meinem Kühlschrank und habe mir überlegt was es denn zum Essen geben könnte. So richtig Lust großartig was zu kochen hatte ich nicht und der Kühlschrank gähnte mich nur mal wieder fast leer an, da kam ich auf die Idee ich könnte ja nach langer Zeit mal wieder Eierpfannkuchen machen. Noch während dieser Gedanke Gestalt annahm entdeckte ich im hinteren Teil meines Kühlschrankes (wenn der leer ist wirkt der immer so riesig *g*)zwei vergessene Becher Straciatella-Yoghurt von Aldi. Ich habe nun mein Pfannkuchenrezept mit diesem Yoghurt kombiniert und weil ich das Ganze so lecker fand, möchte ich euch das Rezept auch nicht vorenthalten. Also Zettel und Stift geholt und los geht´s:


Man braucht:

300 Gramm Mehl
1/4 Liter Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 Becher Straciatella-Yoghurt
6 Esslöffel Zucker


Zuerst verrührt man den Zucker und die Eier in einer Schüssel, bevor man dann den Yoghurt und das Mehl dazugibt. Nun verrührt man das Ganze mit einem Schneebesen oder einen Handrührgerät auf kleinster Stufe unter der Zugabe der Milch. Das Salz gebe ich immer erst am Ende dazu, da ich dann die Menge des Teiges im Auge habe und die Prise besser abschätzen kann.
Eigentlich war´s das schon denn nun müsst ihr die Pfannkuchen nur noch wie gewohnt in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ausbacken.

Kleiner Tip von mir:
Achtet darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch und der Pfannkuchen nicht zu dick ist da er sonst aussen knusprig bis schwarz wird aber innen flüssig oder labbrig bleibt.


Na dann auf gutes Gelingen und

Bon Appetit!!