Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo Leute,

die Rubrik gefällt mir: Mein Lieblingsessen..... Sollt ihr kriegen. Ich bin normalerweise kein großer Suppenfan, aber die nachfolgend beschriebene Käsesuppe ist der absolute Hammer! Müßt ihr unbedingt mal ausprobieren, und sie ist auch wirklich nicht schwer herzustellen. Okay, dann leg ich mal los:

Zutaten

3 Stangen Porree
125 g. (eine Dose) Champignons (oder ca. 200 g kleine frische)
500 g Gehacktes
150 g (eine Packung) Schmelzkäse Sahne
150 g (eine Packung) Schmelzkäse Kräuter
1-2 Brühwürfel
2 große Zwiebeln
¾ l Wasser oder Sud
Salz, Pfeffer und sonstige Gewürze fürs Gehackte nach Belieben

Zubereitung

Den Porree gut reinigen (zwischen den Schichten ist meistens viel Sand), in Ringe schneiden und zusammen mit den Champignons kochen (nicht zu lange).
Die Zwiebeln in Würfel schneiden, das Gehackte würzen und zerbröselt in der Pfanne, zusammen mit den Zwiebeln braten, als ob man Bolognese machen möchte.
Porree, Champignons und das Gehackte mit den Zwiebeln in einen Topf füllen und ¾ l von dem Sud, der beim Kochen des Porrees entstand, dazu füllen. Man kann auch, wenn man die Champignons aus der Dose nimmt, von diesem Saft mit etwas dazuschütten. Das verstärkt den Geschmack angenehm.
Das Ganze auf kleine Flamme kochen und dabei den Schmelzkäse und die Brühwürfel dazugeben. Wenn der Schmelzkäse vollständig verrührt ist, das ganze noch knapp 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Fertig.

Okay, lasst uns lieber nicht über die Kalorien diskutieren *öhem*, aber ab und zu kann man sich das leisten. Die oben beschriebene Menge ergibt übrigens eine recht üppige Portion, reicht also locker für ca. 3-4 Personen. Bei mehr Personen müsst ihr einfach nur die oben angegebenen Zutatenmengen verdoppeln.